蒙特利尔有很多不错的餐馆值得推荐，只是疫情以来，江湖重新洗牌，不少小餐馆无法支撑下去，而能活下来的餐馆面临转型等新的挑战。 终于熬过疫情，回眸一看，一些顶级的餐馆依然傲立着，风采依旧。 这些年外出用餐的次数明显减少（旅游除外），居家时尽量在家煮饭吃，安心省心还省银子。翻一翻旧照片，发现一家我喜欢的现代法餐厅BouillonBilk。疫情前的2018年[阅读全文]
博文
(2024-02-03 14:01:31)
蒙特利尔有很多不错的餐馆值得推荐，只是疫情以来，江湖重新洗牌，不少小餐馆无法支撑下去，而能活下来的餐馆面临转型等新的挑战。 终于熬过疫情，回眸一看，一些顶级的餐馆依然傲立着，风采依旧。 这些年外出用餐的次数明显减少（旅游除外），居家时尽量在家煮饭吃，安心省心还省银子。翻一翻旧照片，发现一家我喜欢的现代法餐厅BouillonBilk。疫情前的2018年[阅读全文]
(2024-01-31 14:18:52)
2019年秋日本的文档在Pandemic期间被我在电脑上弄丢了，鼠标发疯，我的手指也不听使唤，一扔垃圾箱，二次再清理个一干二净了。 很享受疫情前在京都的那段日子，太多的细节值得回味。 容我继续找寻记忆，温故而知新。 ********************************************* 因为手持JRPASS关西＆广岛铁路5日周游券（外国人的特权），可连续5天无限次搭乘JR铁路指定路线，包括新干线，[阅读全文]
(2024-01-29 08:47:34)
“寻找博物馆，是为体味穿越而来的历史厚重，是为感悟前人不朽不灭的智慧。” 他乡遇故知还是乡亲？机缘巧合之下，友人通过微信提醒我文学城里的一位网友也正在斯京呢，于是跟未曾谋面的美国来的朋友+老乡相约在瑞典国立博物馆（NationalMuseum）碰头，并一起享用博物馆的午餐。 如你前来参观，请一定要前往博物馆里的餐厅。这家新装修餐厅的设计出自瑞典[阅读全文]
(2024-01-25 12:13:37)
因为手握月票，四处瞎逛不着急，似乎很多天了都没回到聚焦的主题内容。 享有“北方威尼斯”美誉的斯德哥尔摩，建筑在一个半岛和14座岛屿通过70多座桥连成一个整体的都市，占据着由2万多座岛屿组成的斯德哥尔摩群岛的中心位置，妥妥的C位哈。 1.水上的城市 堪称世界上水势最为浩大、水道最深也最宽的水都，瑞典第三大湖梅拉伦湖（Malaren）在此与波罗[阅读全文]
(2024-01-15 13:59:18)
新年新愿望-NewYear'sresolution，希望把烂尾工程收尾~~ 多亏了微信朋友圈的记录，虽然弄丢了电脑上的文件，按照朋友圈的线索稍微整理一下，也算是聊胜于无。记忆中的偏差难免，见谅！ ************************************************ 斯德哥尔摩，是瑞典的京城，被当地华人称为斯京。或许，这样读音比较短，给我的标题也节省了空间吧。 斯德哥尔摩，一个由14个岛屿，70多[阅读全文]
(2023-12-20 16:02:57)
节日快到了，记录一个饼干方子，简单好做又好吃。一位西人朋友给我的，这几年烘培少，但这个方子用得比较顺手，经常用。 昨天想烤一些饼干，突然想不起这张recipe放哪儿了，终于找到了朋友打印出来的那张珍贵的方子。于是烤好饼干，然后英翻中，整理一下，方便以后查找。 柠檬蓝莓版（下面的食材可以做12个cookies，我通常翻倍做24，或24+饼干） 材料： [阅读全文]
(2023-11-27 14:54:42)
这一篇算是游记呢还是其它，我也说不清了。不写吧总有点过意不去，写吧难免有点啥啥之嫌。矫情吧，权当生命中的记忆，给自己整理的。 ********************************************* 去瑞典之前就知道北欧国家的低调（诺贝尔的名字除外哈，他是被高调的吧，也许生前并未料到会如此荣光），去年秋天的斯德哥尔摩之行，着实领略了这一点。 从哥本哈根飞往斯德哥尔摩，我[阅读全文]
(2023-09-04 12:19:14)
鸡卷里没有鸡，这是一道名不副实的小吃，称呼鸡卷，可材料中并无鸡肉。 1.鸡卷，外酥里嫩，非常好的餐前小菜 据说，台菜里鸡卷传说有二：一是闽南语脖子发音近似鸡卷；又一说“鸡”与“多”同音。意谓“多出来的一卷”，将剩下的猪肉、剩菜剁碎，调味，用腐皮包卷，入油锅炸熟。如今的鸡卷已不再包裹剩菜，主要以猪肉为主体，搭配鱼浆、[阅读全文]
(2023-08-26 09:01:02)
最后一日，是个周日，大晴天，白天继续暴走老城，走到腿短。晚上跑到丹麦朋友家聊天说地吃“友情无价”大餐。 边走边看边思考：丹麦人常说的hygge到底是什么？ 身为世界上最幸福国家之一的丹麦，展现出一种独特的生活美学。他们推崇“极简生活”，人们乐于骑自行车上下班，街头整齐洁净，节俭环保比奢侈浪费更令丹麦人身心愉悦。 1.一大早的，清[阅读全文]
(2023-08-23 13:42:36)
丹麦不只有童话，还有米其林餐厅世界第一。 坐拥全球米其林三星NOMA，Geranium的哥本哈根，应该算得上创意美食之都。哥本哈根是北欧拥有最多米其林星级餐厅和最多颗米其林星星的城市，更有五年夺得世界最佳餐厅称号的米其林三星NOMA。不过，好像NOMA今年年初暂时关门过一段时间，主厨跑日本京都展示厨艺去了。 临去欧洲前两个月，有位吃货朋友得知我会去哥本哈根[阅读全文]
