冬天吃香的喝辣的容易上火，来碗雪梨银耳汤好下火。这次汤里没放大枣，不放大枣的银耳汤，汤色淡些，放梨好看。我知道有好方法让银耳很快就软下来，但我偷懒，就用慢炖锅。我这人用一般的锅熬个粥不是煮得满灶台都是米汤就是胡底，熬银耳汤这慢活儿还是不给自己找麻烦。用慢炖锅熬上，过2-3小时搅一下儿，省事。
做法：
1.2.5-3块银耳掰小片，用温水洗几[阅读全文]
博文
(2011-01-04 14:32:42)
冬天吃香的喝辣的容易上火，来碗雪梨银耳汤好下火。这次汤里没放大枣，不放大枣的银耳汤，汤色淡些，放梨好看。我知道有好方法让银耳很快就软下来，但我偷懒，就用慢炖锅。我这人用一般的锅熬个粥不是煮得满灶台都是米汤就是胡底，熬银耳汤这慢活儿还是不给自己找麻烦。用慢炖锅熬上，过2-3小时搅一下儿，省事。
做法：
1.2.5-3块银耳掰小片，用温水洗几[阅读全文]
(2011-01-04 14:09:22)
豆沙酥&鲜肉酥不是我做的，为了方便大家找方子，我借我团淡淡的思念的福来上个方子。
豆沙酥
这豆沙酥做得就和在芝加哥华人面包店买的味道一样。这酥皮糕点让淡淡的思念做了5个小时。这皮她做了两份，一份甜的包豆沙，一份不甜的包鲜肉的。这酥皮糕点太好吃了，我还没开饭就偷吃一个半，吃完先下手为强，打包5个！而且我这人知难而退，酥皮太难了，我不[阅读全文]
(2010-12-30 19:54:24)
老照片
人老了就爱回忆，我是肯定老了，所以这次很高兴地找了好多老照片出来回忆。
刚发现老爸年轻时是椎子脸，原来叫瓜子脸，现在全民都想把脸磨成椎子脸。哈哈，老爸不用磨了。
老妈有张胖乎乎的脸，老妈二十几岁时胖乎乎的。
老姐小时候号称是所住一带最好看的小朋友。
老哥小学毕业照。刚上初一时有好多初中小女生追捧。
8岁时逃出重庆的[阅读全文]
(2010-12-28 21:31:48)
有6年没回重庆了，这次回去看见的变化真是只能用震惊来形容了。街上跑的宝马奔驰和一些我都没见过的上千万人民币的车。我只有在好莱坞大道上见过这么多的豪华车，比北京的豪华车还多。看来这几年，重庆的大建而特建确实造了好多富人出来。跟重庆比，我们在美国的家完全就是乡下，我和熊猫就是美国来的农民。重庆的市容变化确实太大了，高楼是密密麻麻地排着，[阅读全文]
(2010-12-27 11:32:11)
童鞋们，我回国腐败回来了。我是自带个游泳圈回来的，而熊猫因为先重感冒后拉肚子，瘦了两圈也回来了。回家的美食真是多，一时半会儿也上不完片片，我慢慢分几次上哈。
在家吃饭还是很放心的。我家我姐和老哥都是大厨级的，我从小就是上不了灶台的人。我的工作就是站灶边上看他们做，然后试吃，主管质量问题。常常是开饭时我就吃饱了。这次回家我还是搞好我[阅读全文]
(2010-12-03 20:25:53)
自己瞎捉摸的lemonpepper鱼
去滑雪时在山上一家餐馆吃了道，RockyMountainLemonPepperTrout。觉得味道很好，就自己瞎捉摸着做。我用的鱼是冻的catfish,鱼本身味重。要是换成新鲜些的trout肯定也不错。
我的做法就是把鱼片用Lemonpepper腌一下，锅里下butter,下鱼片煎熟。取出鱼片，下蔬菜炒炒，下点加了淀粉的鲜汤，起锅倒鱼片上。很快就做好了。
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(2010-12-03 20:23:38)
刚发现Costco卖的这种四季豆特好吃，很嫩很香。老美感恩节做的四季豆常煮过头了，我不爱吃。我还是来个中式做法吧。
做法
1. 烧锅水，下点油和盐，水开后下四季豆，煮上2－3钟。
2. 捞出，沥干水。
3. 油锅下点油，下蒜，炒炒起锅喔。[阅读全文]
(2010-12-03 12:33:19)
这道简单美味的土豆泥，好做得不得了，但非常好吃。自己先拍下自己的马屁，比熊猫妈和嫂子做的好吃。密绝就是用新鲜的土豆！不是买那种几块钱一大袋的那种喔。小时侯家里在土豆刚上市时，买些小小个头的土豆来做土豆泥。小土豆刚煮好，我家3小孩就抓些起来，剥了皮就吃。总觉的那土豆味道真是好呀。这土豆泥让我想起来哪些小土豆。
材料
1.2磅鲜土豆（这次[阅读全文]
(2010-12-02 15:53:19)
冬天来咯，盼星盼月亮样的滑雪季节开始咯。这是我和熊猫最爱的Vail滑雪场。
刚在私房结交了个新朋友。寻觅了这么久，终于碰到个比我还贪玩的中国人。我和这妹妹在山上比起来就完全一个老弱病残。她滑会儿就要坐下来等我，我好没面子啊。这右边的，要抢银行的是我，我在山上就这个样。下次大家在山上看见我，打个招呼哈。
我们3人感恩节那天冒着严寒（白天[阅读全文]
(2010-11-24 09:23:17)
过感恩节了，我也来供献个感恩节美国人餐桌上常见的一道菜的方子–CranberrySauce/小红莓酱。
感恩节前美国各大超市都会卖小红莓/Cranberry,这东东好看，但你要买来吃一口，你会倒地的，不信你试试看。美国人吃火鸡都爱配着小红莓酱/CranberrySauce吃。很多偷懒的就买罐头装的，熊猫特爱吃新鲜的。这方子是熊猫的外婆的方子，我比熊猫更爱吃。这很好做，大家今晚做，明[阅读全文]
