不知道其它地方的人爱不爱到处找吃食，特别是很奇怪的地方。重庆人就爱上各个角落找饭吃，而且好像越是奇怪的地方，菜就越香似的。比如我上大学的时侯大家突然开始上歌乐山吃辣子鸡。辣子鸡在我上中学时，歌乐山还没有农家餐馆。我就1－2年没去爬歌乐山，下次去时看见辣子鸡的农家餐馆一排一排的。后来有了南山的泉水鱼啥的。1997年左右又风行到江上的船上吃鱼[阅读全文]
博文
(2011-01-05 10:50:20)
不知道其它地方的人爱不爱到处找吃食，特别是很奇怪的地方。重庆人就爱上各个角落找饭吃，而且好像越是奇怪的地方，菜就越香似的。比如我上大学的时侯大家突然开始上歌乐山吃辣子鸡。辣子鸡在我上中学时，歌乐山还没有农家餐馆。我就1－2年没去爬歌乐山，下次去时看见辣子鸡的农家餐馆一排一排的。后来有了南山的泉水鱼啥的。1997年左右又风行到江上的船上吃鱼[阅读全文]
(2011-01-05 09:24:15)
前两周带我家熊猫去重庆西郊动物园看真的大熊猫。我家熊猫只认几个汉字，但在动物园里可没问题，因为路标都有中英对照。走着走着，我家熊猫就高兴了~~~
然后就一定要我们带他去看看野屁股馆！
过了两天去一商场看美女，结果美女没看到，看到这让熊猫一头雾水的牌子。
还有重庆所有的路牌Bridge都是这样写的Birdge。看着“人行天桥”，熊猫问我啥是“ParadiseB[阅读全文]
(2011-01-04 14:40:09)
材料：
鸡腿N只、葱白几段、姜片几片
调料：蒜水1-2大匙、姜水1-2大匙，花椒粉1-2小匙、花椒油1小匙，葱2大匙、醋1大匙、酱油3大匙、辣椒油看你要多少就放多少、麻油1大匙、鸡精和糖少许。
做法：
1.煮鸡腿看口水鸡的方子
2.鸡腿凉后加所有调料拌好。打电话给老哥，老哥传经，白宰鸡的调料一定要加些白糖，这可以比其他凉菜的糖稍多一点点！
(2011-01-04 14:35:09)
这菜最重要的我觉得就是红油了，我还是用的淡鸟大师的方子，只是这次没用韩国辣椒面，用了中国辣椒面。为了让红油多些，我加了canolaoil4杯。红油做好了，我把花椒，丁香，桂皮，小茴，草果等等全慢慢取出来，剩下红油和辣椒面。最后又加了好些油酥花生米。这大罐红辣椒就成了，我可以给你打包票，比老干妈好吃多了，而且还健康。老干妈的油辣椒好像曾被查出用[阅读全文]
(2011-01-04 14:32:42)
冬天吃香的喝辣的容易上火，来碗雪梨银耳汤好下火。这次汤里没放大枣，不放大枣的银耳汤，汤色淡些，放梨好看。我知道有好方法让银耳很快就软下来，但我偷懒，就用慢炖锅。我这人用一般的锅熬个粥不是煮得满灶台都是米汤就是胡底，熬银耳汤这慢活儿还是不给自己找麻烦。用慢炖锅熬上，过2-3小时搅一下儿，省事。
做法：
1.2.5-3块银耳掰小片，用温水洗几[阅读全文]
(2011-01-04 14:09:22)
豆沙酥&鲜肉酥不是我做的，为了方便大家找方子，我借我团淡淡的思念的福来上个方子。
豆沙酥
这豆沙酥做得就和在芝加哥华人面包店买的味道一样。这酥皮糕点让淡淡的思念做了5个小时。这皮她做了两份，一份甜的包豆沙，一份不甜的包鲜肉的。这酥皮糕点太好吃了，我还没开饭就偷吃一个半，吃完先下手为强，打包5个！而且我这人知难而退，酥皮太难了，我不[阅读全文]
(2010-12-30 19:54:24)
老照片
人老了就爱回忆，我是肯定老了，所以这次很高兴地找了好多老照片出来回忆。
刚发现老爸年轻时是椎子脸，原来叫瓜子脸，现在全民都想把脸磨成椎子脸。哈哈，老爸不用磨了。
老妈有张胖乎乎的脸，老妈二十几岁时胖乎乎的。
老姐小时候号称是所住一带最好看的小朋友。
老哥小学毕业照。刚上初一时有好多初中小女生追捧。
8岁时逃出重庆的[阅读全文]
(2010-12-28 21:31:48)
有6年没回重庆了，这次回去看见的变化真是只能用震惊来形容了。街上跑的宝马奔驰和一些我都没见过的上千万人民币的车。我只有在好莱坞大道上见过这么多的豪华车，比北京的豪华车还多。看来这几年，重庆的大建而特建确实造了好多富人出来。跟重庆比，我们在美国的家完全就是乡下，我和熊猫就是美国来的农民。重庆的市容变化确实太大了，高楼是密密麻麻地排着，[阅读全文]
(2010-12-27 11:32:11)
童鞋们，我回国腐败回来了。我是自带个游泳圈回来的，而熊猫因为先重感冒后拉肚子，瘦了两圈也回来了。回家的美食真是多，一时半会儿也上不完片片，我慢慢分几次上哈。
在家吃饭还是很放心的。我家我姐和老哥都是大厨级的，我从小就是上不了灶台的人。我的工作就是站灶边上看他们做，然后试吃，主管质量问题。常常是开饭时我就吃饱了。这次回家我还是搞好我[阅读全文]
(2010-12-03 20:25:53)
自己瞎捉摸的lemonpepper鱼
去滑雪时在山上一家餐馆吃了道，RockyMountainLemonPepperTrout。觉得味道很好，就自己瞎捉摸着做。我用的鱼是冻的catfish,鱼本身味重。要是换成新鲜些的trout肯定也不错。
我的做法就是把鱼片用Lemonpepper腌一下，锅里下butter,下鱼片煎熟。取出鱼片，下蔬菜炒炒，下点加了淀粉的鲜汤，起锅倒鱼片上。很快就做好了。
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