汉堡餐包&沙拉餐包菜谱来自：《我的第一本烘焙好书>>
下面我我的制作步骤：
我使用面包机揉面，并修改了配方。奶油用25克。蛋一个，大约50克，水200克。
图为面包机发面之后的样子，我用手在面团上划了一下，可以看见痕迹。
将面团分成12个（我分得一点也不均匀）进行二次发酵。盖上保鲜膜。
10分钟之后要重新整形，再松弛20分钟，此时可以进行其他[阅读全文]
救生圈圈的厨房--好吃不懒做
都是俺的陋作,不断更新中。
博文
(2005-05-23 15:14:28)
汉堡餐包&沙拉餐包菜谱来自：《我的第一本烘焙好书>>
下面我我的制作步骤：
我使用面包机揉面，并修改了配方。奶油用25克。蛋一个，大约50克，水200克。
图为面包机发面之后的样子，我用手在面团上划了一下，可以看见痕迹。
将面团分成12个（我分得一点也不均匀）进行二次发酵。盖上保鲜膜。
10分钟之后要重新整形，再松弛20分钟，此时可以进行其他[阅读全文]
(2005-05-23 15:08:42)
(2005-05-23 15:06:31)
馋s人的牛肉干使用的是小暖的方子，原方子如下。
牛肉干的材料:
1.纯瘦无油牛肉二磅.
2.淡酱油五大勺.
3.糖四大勺.
4.盐半小勺.
5.辣椒粉一大勺.
6.咖呖粉一大勺.
7.姜片少许,八角少许..
做法;1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可.
2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.
3.将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成小火,不要熄火.
(2005-05-23 15:01:41)
蛋白柠檬派菜谱作者:为为这个派挺漂亮的，孩子们肯定喜欢，试试吧~~：)
看似步骤复杂，但如果自己买派皮，就很简单了，
enjoy!!
柠檬蛋白派(LemonMeringuePie)
A：派皮材料：(9寸派盘)
***也可以去买现成派皮***
all-purpose面粉1杯
shortening5大匙
盐1/4小匙匙
冰水约3大匙
***派皮做法：***
1、除了冰水之外，混合其他材料。
2、一点点的加入冰水，形[阅读全文]
(2005-05-23 14:50:58)
芝麻酥糖作者:rainbow
原贴如下:
=========
味道与外面买的很象噢！就是第1次做样子丑丑得！呵呵~~~~~
做法如下：
1、2杯芝麻；1杯白糖；1勺油；2勺热开水；
(这都是大概量，概念是用尽量少的糖拌入尽量多的芝麻，吃起来就不会太甜啦！)
2、芝麻中火干炒至熟；(吃上去很香的时候就是熟啦，大概炒6分钟吧！)
3、小锅内加油，中小火，加糖，炒至融化成[阅读全文]
(2005-05-23 14:46:39)
虾仁锅巴主料：虾仁、锅巴辅料：熟鸡丝、鸡蛋调料：盐、鸡精、香油、白糖、白醋、番茄酱、高汤、淀粉、料酒、食用油做法：1、将虾仁洗净放入器皿中，加入盐、鸡蛋清，用淀粉搅拌均匀上劲；2、坐锅点火，油热后倒入高汤、虾仁、熟鸡丝、盐、料酒、白糖、鸡精、香油、番茄酱烧开，再用淀粉勾芡放入白醋、香油制成鸡虾卤汁；3、锅内留油。待油7成热时放入锅巴，[阅读全文]
(2005-05-23 14:43:46)
草莓果肉果冻：
材料
2包果冻粉，5个去蒂草莓。2cups开水,
准备:模具内部事先用cookingspray喷一层。
步骤：开水冲开果冻粉，搅拌使其彻底溶解。
草莓放入模具中。
将果冻液倒入装好草莓的模具，稍凉。放入冰箱冷藏室（即保鲜层，绝对不是冷冻层）1-2个小时，直到形成结实的固体。
取出成品的技巧:把模具放入热水盆中20秒，切忌热水进入果冻里面。然[阅读全文]
(2005-05-23 14:36:47)
杏仁酥条下午闲来无事，利用家里面剩余的一些材料，自己研究出来一个小点心，高手们多批评指教。:)
使用材料:一张酥皮，杏仁片（美国超级市场里面有卖），一个鸡蛋，1tablespoon的糖。
准备步骤:
打散鸡蛋，加入糖，搅拌均匀。
烤盘事先涂油，我使用了cookingspray.用来防粘。
制作步骤:
1，展开酥皮，切成细条。
2，正反两面刷好蛋液，粘上杏仁片。
(2005-05-23 14:34:23)
COOL'NEASY®Pie
材料:
2/3cupboilingwater
1pkg.(4-servingsize)JELL-OBrandGelatin,anyflavor
Icecubes
1/2cupcoldwater
1tub(8oz.)COOLWHIPWhippedTopping,thawed
1HONEYMAIDGrahamPieCrust(6oz.)
步骤：
STIRboilingwaterintodrygelatinmixinlargebowlatleast2minutesuntilcompletelydissolved.Addenoughicecubestocoldwatertomeasure1cup.Addtogelatin;stiruntilslightlythickened...[阅读全文]
(2005-05-23 14:24:20)
核桃酥
材料:
a奶油1小條(半杯.室溫軟化)
b安佳酥油3大匙(黃色膏狀)
c特細砂糖1/2杯
d蛋1顆(攪散)
e香草精1/2小匙
f中筋麵粉1杯
g低筋麵粉1杯
h小蘇打(BakingSoda)一小匙
i碎核桃一杯
做法:(烤箱預熱350度f或175度c)
1.混合奶油與酥油,加糖打發,加入蛋液攪勻,加入香草精攪勻。
2.混合麵粉及小蘇打,過篩.加入(1),最後加入碎核桃.
3.用湯匙舀出排盤,[阅读全文]
