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爽口小菜---酸甜红萝卜

(2006-10-13 11:22:23) 下一个


原料：小红萝卜

配料：盐，糖，白醋

工具：步骤：

        小红萝卜10个洗干净，用peeler(给土豆或者萝卜削皮的工具)，或者普通菜刀

削成薄片，越薄越好。(我用的是刀,如果是削皮器的话效果会很漂漂)

        加平时烧菜两倍量的盐，用手抓匀，腌5分钟后洗去表面盐并挤干多余水分。

       加少许白醋和砂糖，保鲜膜覆盖，置冰箱冷藏室10分钟后即可。

         当然如果有时间肯花心思的话,还可以将这些薄片摆放成各种造型,我是贪嘴的人,等不到拉~~

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