这个饼是用没吃完的手擀面做的，所以我给起名叫面条饼。材料：手擀面，小葱，调味料。做法：1、小葱切葱花，用盐略微腌一下。
2、手擀面用油拌一下。3、把腌软的葱花和面条拌在一起。4、把面条整理成型，略微压实。
5、平底锅倒油烧热，小火把饼烙成两面金黄。[阅读全文]
咱家小饭桌
笨煮妇的厨房
博文
(2009-08-06 17:57:13)
这个饼是用没吃完的手擀面做的，所以我给起名叫面条饼。材料：手擀面，小葱，调味料。做法：1、小葱切葱花，用盐略微腌一下。
2、手擀面用油拌一下。3、把腌软的葱花和面条拌在一起。4、把面条整理成型，略微压实。
5、平底锅倒油烧热，小火把饼烙成两面金黄。[阅读全文]
(2009-08-03 19:02:47)
前些日子加班都加疯了，一日三餐基本都是在办公室解决的，除了周末，家里是不开火的。一个星期下来，我的胃提出了大大的抗议，想吃点稀稀软软的东西，于是就在周末烧了一锅疙瘩汤。材料：面粉，小葱，玉米粒，虾皮，榨菜丝，鸡蛋，调味料。
做法：1、小葱切葱花。
2、锅里倒水烧热，把玉米粒放进去一起煮。
我的玉米粒是冷冻的，所以要多煮一会儿。<[阅读全文]
(2009-06-07 15:24:57)
突然想吃炒年糕，不过，因为天热，不想吃辣，想吃那种清爽一些的炒年糕，就琢磨了这么个吃法。材料：年糕片，鸡蛋，小葱，虾仁，调味料。做法：1、小葱切葱花。2、鸡蛋打散。3、虾仁挑去沙腺，冲洗干净，沥干水分。4、打散的鸡蛋倒出一些和年糕拌匀。不用很多，只要年糕外面沾满了蛋液即可。5、剩下的蛋液和葱花拌在一起。6、炒锅倒油烧热，倒入年糕炒至年糕[阅读全文]
(2009-06-04 13:29:34)
这个算突发奇想吧。想做花卷，却不知道用什么做馅，看看冰箱里的存货，决定用虾皮试试。材料：酵母、白糖、面粉、虾皮、小葱。做法：1、酵母加少量白糖混匀，用温水化开，静置10分钟左右。2、面粉里倒入酵母液和适量温水，和成柔软光滑的面团，饧发到面团发起至原来的2倍大。3、小葱切葱花。4、炒锅倒油（可以多些油）烧热，把虾皮爆香，停火，加入葱花，用[阅读全文]
(2009-05-31 18:23:59)
记得这里有人要我做一个调馅的图解，正好要吃韭菜，就来一个猪肉韭菜馅吧。材料：肉馅，韭菜，虾皮，粉丝，调味料。做法：1、肉馅搅散。我家的肉馅都是我自己绞的。每次买一大块肉，绞成肉馅之后分成小袋冷冻。每次要用的时候就拿一袋出来化冻。2、在肉馅里面倒入需要的调味料，拌匀。我常用的调味料有这么几种：料酒、醋、酱油（老抽）、糖、盐、姜粉、五[阅读全文]
(2009-05-28 09:12:59)
前些日子在网上看到人家做这种饼，一层一层的，看着很诱人，勾起了肚子里面的馋虫。材料：面粉，油，小葱，鸡蛋，调味料。做法：1、鸡蛋打散。葱切葱花，用盐腌一会儿。2、面粉里面加入打散的鸡蛋，然后加一点盐，用水和成软软的光滑面团，略微饧一会儿。3、把面团分成几个大小相同的剂子。4、每个剂子擀成一个个的大面片，上面刷一层油，撒上葱花，然后在[阅读全文]
(2009-05-25 20:00:59)
小时候，粽子绝对是一年一次的吃食。北方人对粽子好象没南方人那么热衷，只有端午前后才看得到粽子。而且我记得那会儿我只吃过一种粽子，就是红枣馅的，每个粽子里面有那么三、四个大枣，吃的时候用一个小碟子盛点糖沾着吃。材料：糯米，香肠，花生，桂圆干。做法：1、糯米、花生分别用水泡几个小时。2、干粽叶用水泡软，然后用开水煮一下。3、桂圆干加一点[阅读全文]
(2009-05-21 16:06:34)
这次的懒龙是死面的。所谓死面，就是没有加酵母的面，不会发起来的面。死面是我家乡的叫法，不知道其他的地方怎么叫。
材料：面粉，蛋白，白菜，肉馅，小葱，调味料。
做法：1、面粉加蛋白，再加适量的温水和成软面团，盖上湿布或者保鲜膜饧着。2、白菜剁碎，用油拌一下。3、小葱切葱花，用盐拌起。4、按自己的口味在肉馅里面加上调味料，沿一个方向搅[阅读全文]
(2009-05-18 11:06:27)
做这个煎饼纯粹是为了消耗家里的肉松。那盒肉松放了不少日子了，可是就吃掉了一点点，实在是不想久放，就卷在煎饼里面吃掉吧。材料：面粉，鸡蛋，肉松，小葱，调味酱。做法：1、面粉加水调成比较稀的面糊。面糊如果很浓稠，就很难摊出薄且软的饼。2、小葱切碎葱花。3、调味酱倒在小碗里待用。我用了朝鲜辣酱和沙拉酱，其实该用点甜面酱的，不过家里没有了。[阅读全文]
(2009-05-11 09:59:55)
我自己种的韭菜又可以吃了，好象比上回显得粗壮了一点点。上次做了韭菜盒子，这次韭菜好象多了一点，改包子了。材料：面粉，酵母，白糖；韭菜，猪肉馅，虾皮，调味料。做法：1、酵母和等量白糖混匀，用温水化开，静置10分钟左右。2、面粉和酵母液混合，加适量温水，和成比较软的面团，饧发到原来的两倍大。3、猪肉馅按自己的口味加入调味料拌匀，加入适量冷[阅读全文]
