咸菜也要变身 ---- 雪菜炒饭

我买了点散装的腌雪菜。这雪菜还真不是一般的咸，咸的我都不知道该怎么吃掉了。上次做了米饭之后，灵机一动，就拿来炒饭了，味道还不错，而且搭配了这么多东西在里面，也不觉得雪菜很咸了。 

材料：

剩米饭，雪菜，火腿，鸡蛋，小葱，调味料。 

做法：

1、雪菜、火腿切丁，小葱切葱花。

2、鸡蛋加一点料酒打散待用。

3、炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒成块状，盛出。

4、锅里重新倒油，把米饭倒进去炒热炒散，盛出。

5、锅里再倒油，把火腿丁倒进去略炒，然后倒入雪菜炒热。

6、把炒过的米饭和鸡蛋一起倒进锅一起翻炒，按自己的口味加入调味料，炒匀。

加盐的时候要记得雪菜是咸的哦。

7、在锅里加一点点水，让调料充分的化开。

8、把葱花倒进锅，炒匀，停火。