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纯属应景 ---- 四角香肠棕

(2009-05-25 20:00:59) 下一个
四角香肠棕



小时候,粽子绝对是一年一次的吃食。北方人对粽子好象没南方人那么热衷,只有端午前后才看得到粽子。而且我记得那会儿我只吃过一种粽子,就是红枣馅的,每个粽子里面有那么三、四个大枣,吃的时候用一个小碟子盛点糖沾着吃。

 

四角香肠棕 粽叶一段折起材料:

糯米,香肠,花生,桂圆干。

 

做法:

四角香肠棕 按糯米、馅、糯米的顺序放在粽叶上1、糯米、花生分别用水泡几个小时。

2、干粽叶用水泡软,然后用开水煮一下。

3、桂圆干加一点点水润湿。

4、用剪刀把粽叶的尾端剪掉,两片粽叶错开叠在一起。

四角香肠棕 多余的粽叶折起来5、粽叶的尾端折起一段,最底处要有一些重叠。

6、按糯米、馅、糯米的顺序放好,糯米不能超过粽叶的短端。

7、粽叶在上面折起,折成一个三角形状。

四角棕是一端两角,但这两个角是交错的,即一端是横向两角,另一端是纵向两角。

四角香肠棕 包好的粽子8、顺着粽子的形状把多余的粽叶折起,直到全部折完。

9、用线绳把粽子捆扎结实。

10、粽子或蒸或煮,2-3 小时即可。

端午节快乐!

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