不知道错在了哪里 ---- 乳酪面包条

 

这种面包条很常见，那些卖披萨的店子里家家都卖这个，只是味道略有不同而已。

我很喜欢吃这个，所以就从网上找了一个比较类似的方子，自己试了试。不知道是不是我的烤箱温度还是偏高，我这个面包条的表面比较酥脆，不像卖的那些软绵绵的。 

材料：

面团：2.5 杯面粉，1 小勺盐，1 大勺糖，1 大勺酵母，1 杯温水，1 大勺油，1 杯乳酪碎。

调料：1/8 小勺盐，1/4 小勺蒜粉，1/4 小勺披萨草（oregano），1/4 小勺意大利调料，一点点黑胡椒，2 大勺巴马干酪粉，意大利沙拉酱适量。

12x18 寸烤盘一个。

做法：

1、酵母和白糖混匀，用温水化开，静置 10 分钟左右，直到酵母液表面充满气泡。

2、把油倒入酵母液，搅匀。

3、面粉和盐混合，倒入酵母液，和成面团，饧发到面团发起至原来的两倍大。

4、把面团揉扁，同时加入乳酪碎揉匀。

5、烤盘上面铺一层锡纸，刷一层油。

6、把面团放进烤盘，用手把面团铺展开，和烤盘一样大。

面团很软，我就没有擀。缺点就是厚薄有点不太均匀，反正是自家吃，要求没那么高。

7、把调料里面除了沙拉酱以外的材料一起拌匀。

8、在面包生坯上面刷一层沙拉酱，然后撒上调料，再饧发半个小时左右。

9、烤箱预热 450 华氏度（230 摄氏度）。

如果想要那种软软的表面，我建议把温度调整为 400 度试试。因为我怀疑我参考的配方把温度写错了，所以我才把面包条烤成了这个模样。不过，仅仅是怀疑，没证据的。我打算用400度再烤一次，到时候再汇报哈。

10、把面包生坯放入烤箱，烤 10-15 分钟。

11、面包拿出烤箱，切成想要的形状即可。

用切披萨的那种滚刀切这个最好。

[lauraonline]

回复阿诺诺的评论: 那些调料名称的下面，我加了一个连接，是图片，希望对你有用。

意大利调料 Italian Seasoning
http://ecx.images-amazon.com/images/I/51X9B5HG25L.jpg


巴马干酪粉 grated parmasan cheese
http://www.bangso.com/food/images/foodpic/o_deebf429ce5e52d8ba48b3b056132077.jpg

意大利沙拉酱 Italian Salad Dressing
http://2.bp.blogspot.com/_REmlKUwzjWE/SdEDEtIYuhI/AAAAAAAAAcY/YxZfQmccFAA/s400/wishbone.jpg

[阿诺诺]

看着很诱人呀。请问一下，意大利调料，巴马干酪粉，意大利沙拉酱英文是什么？谢谢！！