前两周，看到叶脉JM的甜酒酿，让我和LG都怀念起在大学食堂吃红豆酒酿小汤园的美好记忆。去年回南京探亲，这款甜品倒没吃上。今天做一次，与大家分享。酒酿的做法：2杯水入饭锅（最好用不沾锅）开大火至滚，加2杯洗净的糯米，搅拌一下，关小火（电炉放min最小）焖煮40分钟。待糯米饭凉至温热。将甜酒药半个,1大匙糖（1T）加入到1杯温开水中溶化.把溶化的甜酒药液倒入[阅读全文]
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博文
(2009-09-24 11:22:05)
前两周，看到叶脉JM的甜酒酿，让我和LG都怀念起在大学食堂吃红豆酒酿小汤园的美好记忆。去年回南京探亲，这款甜品倒没吃上。今天做一次，与大家分享。酒酿的做法：2杯水入饭锅（最好用不沾锅）开大火至滚，加2杯洗净的糯米，搅拌一下，关小火（电炉放min最小）焖煮40分钟。待糯米饭凉至温热。将甜酒药半个,1大匙糖（1T）加入到1杯温开水中溶化.把溶化的甜酒药液倒入[阅读全文]
(2009-09-24 11:18:49)
绿皮小南瓜（Buttercupsquash）不仅好吃且是很健康的食品。与朋友小聚，做了这个小南瓜酒酿小汤圆，很受欢迎。
用料:
1：酒酿2杯，酒酿的做法见红豆酒酿小汤园。
2：水12杯，糖2/3-3/4杯。
3：绿皮小南瓜（Buttercupsquash）450克。
4：糯米粉1.5杯，水2/3杯。
5：糯米粉1/3杯加水1/3杯拌匀备用。
注：1大匙=15毫升=1Tablespoon，1茶匙=5毫升=1Teaspoon。1杯=240毫升。
做[阅读全文]
(2009-09-24 11:16:09)
(2009-09-24 11:14:53)
茄子去皮切段，木耳，胡萝卜切丝，葱，蒜切末，姜切丝，肉末用料酒与淀粉及糖盐腌好。
起油锅炸2分钟茄子，捞出沥油。再起油锅，下蒜末姜丝豆瓣酱，炒熟肉末，胡萝卜和木耳，再放入茄子翻炒，加酱油，料酒，糖，盐，少许醋调味，最后勾薄芡，盛在陶煲里即可。
(zt)[阅读全文]
(2009-09-24 11:13:03)
用料:
1：真空包装炒面一袋454克。
2：万字牌生抽酱油2大匙，金兰老抽酱油1大匙，橄榄油1.5大匙。
3：猪里脊肉250克，洗净切丝加1/3茶匙盐，2茶匙生粉，1.5大匙水，用手抓捏匀静置半小时。
4：黑木耳20克水泡发洗净切丝，香菇12朵水泡洗净切丝备用。
5：胡萝卜300克，去皮洗净切丝备用。
6：鱼露1.5大匙，盐3/4茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，水2大匙。
7：橄榄[阅读全文]
(2009-09-24 11:08:35)
(2009-09-23 11:43:16)
1，螺肉放入加了料酒的开水中煮一分钟捞出。2，炒锅放油烧五成热，加螺肉滑油盛出，锅留底油烧热加姜干辣椒豆豉酱煸香。3，倒入螺肉及适量清水烧煮，烧至汤汁稠浓时加入配菜炒匀，撒盐出锅装盘。这是配菜
(zt)[阅读全文]
(2009-09-23 11:41:52)
(2009-09-23 11:40:52)
(2009-09-23 11:39:38)
