月是故乡明
他乡的月，总是清冷，树梢上洒落的银光，映照大地的宁静。跟老外说起，似乎他们很难理解，千里迢迢回家团圆吃月饼，然后热热闹闹地出去游街河逛花灯猜字谜。想起小时候，每到中秋，就会去收集竹篾和纱纸，自己动手做一个漂亮的花灯，盼望着快点天黑，点跟小蜡烛，和小伙伴们将笑声洒落在大街小巷。
南方的夜，总是丰富多彩，凌晨3，4点街上还[阅读全文]
博文
(2008-09-15 09:05:15)
月是故乡明
他乡的月，总是清冷，树梢上洒落的银光，映照大地的宁静。跟老外说起，似乎他们很难理解，千里迢迢回家团圆吃月饼，然后热热闹闹地出去游街河逛花灯猜字谜。想起小时候，每到中秋，就会去收集竹篾和纱纸，自己动手做一个漂亮的花灯，盼望着快点天黑，点跟小蜡烛，和小伙伴们将笑声洒落在大街小巷。
南方的夜，总是丰富多彩，凌晨3，4点街上还[阅读全文]
(2008-09-04 21:10:53)
传统的砂锅盐焗纸包鸡翅
昨天做的烤箱盐焗鸡翅实在是太咸了，好在有先见之明，只实验了1磅，今天把剩下的3个鸡翅按照传统的广东做法再焗了一次。啊，吮指留香啊，果然好吃。
网上查的做法：
1、将光母鸡洗净，放开水锅烫去血污捞出，将葱、姜拍烂，并与盐、茴香、玫瑰露酒一起拌匀，放入鸡肚内，然后用牛皮纸将鸡包好。
2、炒锅上火，放粗盐入锅，[阅读全文]
(2008-09-04 10:06:16)
昨天，fatman因加班，回家的时间一推再推，在漫长的等待无聊中，开始摆弄月饼。与第一次失败的口感相比，这次的水果味得到了大师fatman赞许，软软糯糯就是他以前吃的冰皮月饼的味，还强烈让我送与邻居分享。这让我的信心倍增，终于拿得出手摆显了。
做月饼最头痛的就是模具了。这个小地方连个cakecutter和puddingmold，都没有。家里也没有像样的东西可以代替，连个可以[阅读全文]
(2008-06-29 22:33:31)
南宁最著名的传统小吃就是老友面，这是无法否认的。南宁人想起南宁，就会想起老友面的香、辣、酸、咸，似乎又老远地闻到它又酸又辣的香味，恨不得马上跑到中山路大吃一碗，哈哈。
老友面是有故事的。据说是在上世纪三十年代，有一身患风寒感冒，胃口不开的食友，到酒楼去找他的好友厨房的大师傅，请他给做一碗面吃。大师傅看到好友面色憔悴，精神不振，心中[阅读全文]
(2008-06-29 22:27:45)
南宁最著名的传统小吃就是老友面，这是无法否认的。南宁人想起南宁，就会想起老友面的香、辣、酸、咸，似乎又老远地闻到它又酸又辣的香味，恨不得马上跑到中山路大吃一碗，哈哈。
老友面是有故事的。据说是在上世纪三十年代，有一身患风寒感冒，胃口不开的食友，到酒楼去找他的好友厨房的大师傅，请他给做一碗面吃。大师傅看到好友面色憔悴，精神不振，心中[阅读全文]
(2008-06-27 12:28:34)
我妈妈做芋头糕做的很好，她用荔浦的芋头，自己磨得的米浆，一层米粉一层芋头再一层米粉，最后还撒上一层碎花生。吃过的人若干年后回忆起来还头头是道。
出国以后，老公一直念叨着家里的芋头糕，外面茶餐厅的总是少点什么。于是我开始学做。因为自己很喜欢吃，小时候在厨房观摩了许久，颇有心得。虽然是第一次做，但是做的很成功，老公三下五除二就吃了一大[阅读全文]
