盛夏大家爱吃西瓜解署，西瓜皮也可以成为重要角色之一，能吃不浪费，是传统美德，其实也是一种能用多种方法烹调的材料，口感很不错，吃完西瓜，把硬的那连削去切片，再加上自己种的两种辣椒，来个小炒肉，下饭好菜呀。主料：猪肉约150克、西瓜皮约150克。配料：黄辣椒（香蕉辣椒）2条、青椒2条、生姜1小块、蒜头1瓣。腌肉调料：生抽1大勺、料酒1大勺、胡椒粉1/4小[阅读全文]
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(2020-07-20 09:46:50)
盛夏大家爱吃西瓜解署，西瓜皮也可以成为重要角色之一，能吃不浪费，是传统美德，其实也是一种能用多种方法烹调的材料，口感很不错，吃完西瓜，把硬的那连削去切片，再加上自己种的两种辣椒，来个小炒肉，下饭好菜呀。主料：猪肉约150克、西瓜皮约150克。配料：黄辣椒（香蕉辣椒）2条、青椒2条、生姜1小块、蒜头1瓣。腌肉调料：生抽1大勺、料酒1大勺、胡椒粉1/4小[阅读全文]
(2020-07-19 12:19:01)
家里有啥就做啥，放在一锅煮，味道丰富营养，一煲到底，大块朵颐。主料：鸡翅约10块、章鱼约150克、东莞腊肠4根、火腿约75克、泡发冬菇8朵、粉丝1扎。辅料：红葱头2粒、生姜约5片、蒜头6粒、红椒1条、大蒜叶2瓣。处理章鱼：精盐1小勺、生粉1大勺。焯水：精盐1小勺、米酒1大勺。上锅材料：XO酱1/2大勺、酱油膏1大勺、生抽2大勺、精盐1/4小勺、冰糖约1大拇指量、胡椒粉1/2[阅读全文]
(2020-07-18 09:06:58)
凡是以做鱼香方法做的菜，大家都喜欢，鱼香肉丝是一道经久留传的菜，笔者也时不时做一次，笔者喜欢有点嚼头，故意把肉丝切得粗一点，这样在腌肉抓掩时就不怕断了，而且爽口弹牙。主料：里脊肉约100克、水发木耳1杯、笋丝1/2杯。辅料：蒜末1大勺、姜末1大勺、红葱末1大勺、红椒末1大勺；腌肉调料：生抽1大勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、玉米淀粉1小勺、菜油1大勺。[阅读全文]
(2020-07-16 10:37:57)
从地里收了几条西葫芦，可着劲地想办法吃，做过饼炒过肉，今天懒得在烧烤架升火，在室内用机器烤，虽说不及用木炭烤得香，但是在室内，挺方便的。在调料上咱不讲复杂，只是加了点盐和胡椒粉，原汁原味。主料：西葫芦2条。调料：精盐1/4小勺、混合胡椒粉1/2小勺、菜油2大勺。烹调过程：一、把瓜切成段，再对半剖开，再在圆的一边切一刀这样两边都比较容易入味；二[阅读全文]
(2020-07-14 09:49:22)
大茄子的确吃起来没有细长条茄子软嫩，可这里买不到细长条茄子呀，怎么办呢？粗粗的找大种的吃呗，总好过没有。它也不是很不堪哪，烹调方法得当，还是有点前途的，如用来切片炸，切片夹肉、还有竖切面上铺蒜茸来烤，也很不错的哦。
主料：大茄子2个。 面糊：鸡蛋2枚、低筋面粉2+1/4大勺、生粉2大勺、玉米淀粉2大勺、玉米面1大勺、菜油1大勺、苏打粉1/4小[阅读全文]
(2020-07-13 07:10:25)
(2020-07-12 10:06:41)
做过好多次水果玛德琳，如番茄、青檬、柠檬、可可和酒心巧克力，味道各有千秋，也算是当实验，成功了，就分享给大家，顺便把感想写在文章的后面供大家参考。主料：鸡蛋2只、车厘子6粒、砂糖5大匙、精盐1/8小匙、菜油2小匙、低筋面粉6大匙、泡打粉1小匙。辅料：支装防粘油适量。数量：2盘，每盘12枚。烘焙过程：一、把车厘子去核剁碎；二、把鸡蛋、白糖、精盐打均[阅读全文]
(2020-07-11 10:26:18)
第一次种西葫芦，算是成功吧，有两棵比其它的大得多，也不知道为什么，苗是一起买的，长出来的瓜比普通的大两倍或以上，吃起来也不感觉粗糙。BTW，菜园的作物全部为有机肥，无化肥和除草剂。在此，多谢一下我家的毛小孩George，他为我的作物作出了很大的贡献。 竹篱的直径为12英寸，瓜瓜都几乎大于12英寸了。 以上都是在菜地收的，[阅读全文]
(2020-07-11 10:02:56)
做玛德琳比较容易，有模子就可以了，打发蛋液也容易，不要太高的要求，至于味道，就轮着做呗，如柠檬味、草莓味、原味、可可味等，而且个头也不大，一口一块，做早餐、饭后甜点和下午茶都相宜。 主料：鸡蛋4枚、白糖10大匙、菜油或黄油6大匙、精盐1/8小匙、炼奶2大匙、低筋面粉10大匙、泡打粉1小勺、可可粉5小勺。 辅料：支装喷油适量。 烘焙过程： [阅读全文]
(2020-07-10 11:34:46)
经常在室里栽蒜苗来代替韭黄，使用时方便，吃起来口感的确有点相似，用来炒鸡蛋、炒粉和炒面太香了，而且绿色养眼，但当蒜苗长出来的确有轻微的蒜味，闻久一些就习惯了，所以，它驱蚊呀。凡事都有两面性，大家自己取舍吧。主料：鸡蛋2枚、蒜苗约75克。调料：精盐1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、菜油1大勺。烹调过程：一、把蒜苗洗净，切段；二、把蛋打散，加精盐1/2小勺[阅读全文]
