这是一个关于意式粉面的系列之一的意式粉面，前段时间介绍了牛肉红酱、Farfalle蝴蝶粉和Spaghetti意面，今天再介绍一款类似的菜，换汤不换药，把牛肉红酱结合起来，再加上Mozzarella马苏里拉芝士，也蛮不错的嘛。
原材料：
牛肉红酱
原材料:
原材料：
牛肉末约300g
洋葱约70g
蒜头30g
西芹约100
蕃茄250g
黄油2TBL
4oz罐头番茄1罐
蕃茄酱4TBL
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(2014-02-21 02:38:07)
这是一个关于意式粉面的系列之一的意式粉面，前段时间介绍了牛肉红酱、Farfalle蝴蝶粉和Spaghetti意面，今天再介绍一款类似的菜，换汤不换药，把牛肉红酱结合起来，再加上Mozzarella马苏里拉芝士，也蛮不错的嘛。
原材料：
牛肉红酱
原材料:
原材料：
牛肉末约300g
洋葱约70g
蒜头30g
西芹约100
蕃茄250g
黄油2TBL
4oz罐头番茄1罐
蕃茄酱4TBL
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(2014-02-20 15:58:19)
前几天美国东部下了场大雪，前院后院都被雪铺满了，太冷了，在屋里没敢出来，就照了几片相，可到了第二天才猛然想起要堆个雪人，于是就拿个大煎铲，穿上羽绒衣和棉裤，领导问，瞧你这身武装的，想干什么呀？我说堆个雪人玩玩呗。太阳都快出来了，再不堆雪就融了，于是就很不专业的把雪人堆了起来。
从前院望到对面的马路
前院的树挂着雪
前院的楼梯[阅读全文]
(2014-02-20 14:05:50)
偶然在超市买了包大麦，煲了一煲大麦小麦粥，后来买了袋糙米，先把大麦和糙米用水包一夜，再扔到电饭锅里煮，选择煮糙米的功能，这可真的是粗粮饭了，口感还是不错嘀。
原材料：
大麦1电饭锅罐
糙米1电饭锅罐
操作步骤：
一、把大麦和糙米用清水泡一夜；
二、滤水后倒入电饭锅，放水比煮一般米时多1/4水就可以了，按BrownRice档，然后就让电饭煲[阅读全文]
(2014-02-19 13:57:35)
每次和领导去超市，走过即食点心柜时，对着那甜点心，如甜面圈、曲奇和面上盖着糖霜的饼点，总是两眼发光，围着那转，俺一看他眼光不对劲，总是拉他走说，别吃那个，Honey，您已经够甜的了，我不想你得糖尿病。他就回答说，我只看看嘛。我说，有空我做给你吃啦。今天就做了十个，人家可自觉了，说，上面别放任何东西，太甜不健康，我说，那我就做几个有糖霜[阅读全文]
(2014-02-18 08:02:22)
Farfalle意为蝴蝶粉、蝴蝶面，在意粉的包装写明的，当初俺也不知道是什么意思，去网上查后才知道，同时，包装里也说明叫Bowties，意为蝴蝶结，不禁想起曾荫权和蒋大为的领呔，广东人香港人也叫煲呔（音译），呵呵。有牛肉红酱在手，做一碟意式美食又如何。
牛肉红酱
原材料:
原材料：
牛肉末约300g
洋葱约70g
蒜头30g
西芹约100
蕃茄250g
黄油2TB[阅读全文]
(2014-02-17 04:28:00)
这个菜是从Allrecipe里得到的启示，香醇的白葡萄酒，给虾以另一番味道和感觉，在整个烹调过程中，没有加一滴水（除水淀粉中的2TBL水），全部采用白葡萄洒，在原文的基础上加了少许色泽鲜艳的蔬菜，使整个菜的观感更进一步。
原材料：
冰冻水晶虾约1/2磅
小红菜椒2只
小黄菜椒2只
西兰花约75克
玉米芯约50克
蒜茸适量
调料：
白葡萄酒适量
[阅读全文]
(2014-02-16 08:35:31)
这是领导很喜欢吃的一道主食，夹上咸肉、果酱，好正，很松香，有牙冇牙，好牙坏牙，享受它都冇问题，可以用它来做早餐，也可以做午餐晚餐。为方便没有电子称的童鞋交流，我做了量勺版。
原材料：
低筋面粉ThelightBakingFlour1cup
盐Salt1/8tsp
苏打粉BakingSoda1/4tsp
泡打粉BakingPowder1tsp
植物油Shortering2TBL
奶油牛奶ButterMilk1/2cup
操作步骤：
一、把苏打[阅读全文]
(2014-02-15 11:34:01)
Focacciaisrelatedtopizza,butnotconsideredtobethesame. FocacciaisquitepopularinItalyandisusuallyseasonedwitholiveoilandsometimesherbs,andmaybetoppedwithonion,cheeseandmeat,orflavoredwithanumberofvegetables.However,byfarthemosttypicalfocacciaissimplybakeddoughtoppedwitholiveoilandasimpleherblikerosemaryorsage,andsaltedwithcoarsesalt.ItisverypopularasasnackinItalyandschoolchildrenwilloftenpurch...[阅读全文]
(2014-02-14 13:51:23)
秋葵是很健康的蔬菜，但感觉是很多粘液，曾经查过网上，如何能去掉秋葵的粘液，但看见网友说，没有粘液还算秋葵吗？营养就在粘液里，所以就打消了去除粘液的念头，老老实实地焯水凉拌了。比较喜欢麻辣味道，于是就做了些花椒油，用来凉拌菜，增香不少。
原材料：
秋葵1/2磅
姜1小块
葱1/2棵
蒜头2粒
调料：
花椒1大勺
陈醋1大勺
生抽适[阅读全文]
(2014-02-13 10:38:57)
雪藏兼大种田鸡腿，无论如何都跟请蒸滑炒挂不上钩，说用老干妈吧，又说老干妈有含不利健康指标超标的嫌疑，干脆就用做辣子鸡的方法来处理，用的基本都是原始材料，辣椒是自己种的，晒干后一直保存着，有用武之地了。因为不想把菜做得过辣，所以在辣椒用量上减少了。此菜无论是下饭、下酒、招待客人及硬货年菜，都是不错的选择。
原材料：
田鸡腿2/3磅
