恬芬妮 - 博客

(2018-12-09 19:46:36)

听说ABC饼家关门了。尽管我不经常买西饼，以前去屋仑茶楼也会到楼下张望。ABC的菠萝包和奶茶有名，我却只对琳琅满目的餐包感兴趣，像香葱火腿、肉松、芝士，…虽然现在华人西饼店遍地开花，却感觉很多东西都是用化学剂调制出来的。除了松软和甜腻，没有其它味道。好友问为什么不自己烤来吃。看起来只能自己动手了。一直用日本食谱做中种面包[阅读全文]

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吞拿鱼炒饭(Tuna Fried Rice)

(2018-12-02 15:26:03)

“真香啊！你在做什么？” 我只是打开吞拿鱼罐头，用叉子把鱼肉叉散。老妈从旁边走过，情不自禁地赞叹。 TraderJoe's的吞拿鱼罐头，来自印尼。用橄榄油浸泡，散发出自然的芳香。从香港网站找来的炒饭图片，自我琢磨门道。把叉散了的吞拿鱼肉与爆香的洋葱同炒，只需加少许盐。米粒晶莹弹牙，色、香、味俱全。我问可以吗，老妈回答说当然可以了！ [阅读全文]

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佛掌瓜猪肉虾仁饺子

(2018-11-27 14:51:50)

佛掌瓜营养丰富，既可以当菜也可以当水果，本身却没有什么味道。后院的佛掌瓜疯长。我们几乎顿顿吃，老妈还整天要拿去送人。以前曾经用佛掌瓜腌过泡菜，可惜老妈对泡菜怕怕的。现在只能用来煲汤或者炒肉丝，比较单调。有天突发奇想，用佛掌瓜来包饺子。成品特点：香、爽、爆浆，很好吃。材料： 2½磅厚水饺皮 1½磅猪肉末 1磅虾 2磅[阅读全文]

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韩式烤排骨(Mapo Pork Ribs)

(2018-11-26 01:09:49)

坐飞机攒下不少里程数，过期就会作废。一直不知道该怎么用，只能拿来订杂志。有些杂志很有用，比如Fortune；曾经根据Fortune的推荐买过好几种股票。有些却没有什么用。像Vogue，厚得实在没有耐心看下去，就全部送给了好友。还有旅行和美食杂志，往往是翻过几页就丢掉。没想到今年二月份的Food&WineMagazine居然有正宗亚洲的食谱，连忙保留下来，以后做来拭拭[阅读全文]

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核桃黄油蛋糕(Walnut Butter Cake)

(2018-11-12 15:23:14)

对面的食堂旁边开了一个星巴克柜台。因为公司有补贴，不接受星巴克记分卡。人们在排队买咖啡的时候聊天，联络感情，久而久之那里变成周围最热闹的地方。以前不曾光顾公司的星巴克，尽管去年圣诞期间打五折。后来有几次在附近受训，休息时候跟其他人一起出来喝饮料，吃水果，发现星巴克竟然提供免费咖啡，而且口感不错。现在早上到公司，第一件[阅读全文]

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香蕉蛋糕(Banana Cake)

(2018-11-06 16:27:40)

这个香蕉蛋糕食谱在中文网络上大受欢迎。大量的鸡蛋和香蕉满足味觉的渴望，泡打粉和食用碱使质地变得膨松，沙拉油在室温下保持湿度… 尽管做法简单，但每一口都是轻盈、湿润，甜而不腻，浓郁的香蕉口味。来源：RichardGoh，材料和做法均做过调整。材料(9英寸圆形烤盘)： 300克低筋面粉 1茶匙发粉(BakingPowder) ½茶匙食用碱(BakingSoda) 5[阅读全文]

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游船东南亚(13) - 普吉岛(Phuket，Thailand)

(2018-10-02 14:49:35)

以前特别喜欢看007系列片。不仅男主角英俊潇洒、刀枪不入，而且穿着讲究。场面宏伟、奢华、足迹遍及世界。上至王公贵族，下至三教九流，各种风土人情，应有尽有。姨妈曾经评论邦德电影卖座率百分之百，但是没有任何艺术价值。我只喜欢早期的007电影，像Dr.No(1962),FromRussiawithLove(1963),OnHerMajesty'sSecretService(1969),DiamondsAreForever(1971),和ForYourEyesOnly(1981)。我不太喜欢TheManwith[阅读全文]

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游船东南亚(12) - 槟城(Penang，Malaysia)

(2018-09-25 22:45:44)

槟城是马来西亚的一个州，位于马来亚半岛的西北侧，由槟岛和威省两部分组成。凭借着向过往的东西商船提供优质饮用水，槟城很早就成为马六甲海峡西侧的第一大港。槟城,中国史书称槟榔屿,最早出现在明朝永乐年间的《郑和航海图》中。早在公元十五世纪，中国的海道针经《顺风相送》就有从马来的昆仑岛到槟榔屿的航海指南。西方汉学家认为《顺风相送》成书于元[阅读全文]

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游船东南亚(11) - 吉隆坡(Kuala Lumpur, Malaysia)

(2018-08-25 15:06:11)

马来西亚华人是海外华人中保存中华文化最好的团体，不仅保留汉人姓氏、在日常生活中使用中文，而且认同中华文化和传统。年轻一代学习简体字和汉语拼音，讲话几乎不带父辈们常有的闽南口音。虽然华人在马来西亚经济中举足轻重，但是在政治上却毫无建树，甚至饱受马来族的欺凌。年轻一代的马来西亚华人干脆选择以脚投票，移民海外。去年我来吉隆坡的中国城观光[阅读全文]

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游船东南亚(10) - 巴厘岛(Bali, Indonesian)

(2018-08-18 12:21:34)

第十五天巴厘岛南湾码头(BenoaHarbour) 巴厘岛位于印尼爪哇岛东部，面积5620平方公里。岛上有10余座火山锥，山脉纵横。海水湛蓝清澈、软沙阔滩、风情万种。气候宜人、景物绮丽、民风淳朴，是世界旅游圣地之一。巴厘岛的庙宇建筑、雕刻、绘画、音乐、纺织、歌舞、和风景闻名于世，其观光业大约占到当地经济的80%。巴厘岛是珊瑚礁三角洲的一部分，珊瑚礁三角洲是海[阅读全文]

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