烤过不少圣诞面包，甚至就烤过丹麦的kringle。 人家的kringle是椭圆形状的面包，这个却是长方形的酥饼。 底部是一层酥皮，上面是加了鸡蛋和黄油的烫面，非常柔软。 烤起来外部酥香，里面的口感好像香港街头小吃鸡蛋仔，满口的蛋香… 另外，只有表面淋的糖浆，里面并没有加糖。 亲戚说很好吃… 来源：ScandinavianPretzels，材料和做法[阅读全文]
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(2022-12-26 10:14:49)
烤过不少圣诞面包，甚至就烤过丹麦的kringle。 人家的kringle是椭圆形状的面包，这个却是长方形的酥饼。 底部是一层酥皮，上面是加了鸡蛋和黄油的烫面，非常柔软。 烤起来外部酥香，里面的口感好像香港街头小吃鸡蛋仔，满口的蛋香… 另外，只有表面淋的糖浆，里面并没有加糖。 亲戚说很好吃… 来源：ScandinavianPretzels，材料和做法[阅读全文]
(2022-12-25 22:04:10)
Garibaldi-GoldenRaisinBiscuitCookies曾经是Sunshine Biscuits的一款畅销产品。后来KeeblerCompany买了Sunshine Biscuits，随后KelloggCompany又买了Keebler Company，接着这款曲奇就从市场上消失了… 产品没了，食谱却在网上流传开来。 人家用的是葡萄干，甜甜酸酸的。 如果用红枣、核桃代替… 两层薄薄的酥皮夹着大量红枣、核桃… 想想都流口水… 用双倍[阅读全文]
(2022-12-24 21:57:16)
TheTable
1110WillowSt
SanJose,CA95125
☎(408)638-7911
餐馆位于SanJose一个很有情调的老城区…
宽敞的Patio…
充满节日气氛的正门…
地方不大，但布置得很温馨… 12点半，大约坐满6成… 大部分是亚裔面孔，像是比较西化的年轻越南裔，有些带着很小的小朋友… 有一、两桌中东裔客人…
服务...[阅读全文]
(2022-12-22 22:25:19)
港湾渔邨
HarborBayVillageSeafood
35219-ANewarkBlvd
Newark,CA94560
☎(510)793-1388 冬至，亲戚约去港湾渔邨，也就是以前的西贡渔村，吃晚饭… 原来冬至也是要庆祝的… … 餐馆里灯火通明…
才注意到墙上贴着两个舞狮的剪纸…
5点30分，大厅里居然空无一人…
我们坐包间…
酥炸大肠($13.80)—几位老广都说...[阅读全文]
(2022-12-19 07:59:42)
一刹那，浓郁的芝麻香向四周扩散，就像喝了一口稠稠的芝麻糊… 食谱来自黑芝麻酥球，材料和步骤均做过调整。 材料(大约20个)： 35克黑芝麻 100克面粉 50克沙拉油 30克糖粉 准备黑芝麻： 烤箱预热325°F。 放入芝黑麻烘烤至金黄色，大约10分钟，取出放凉。 把黑芝麻、面粉、沙拉油、和糖粉放入搅拌机，打碎成粉。 做法： 烤炉预[阅读全文]
(2022-12-18 10:04:09)
广东人过年过节总是要蒸糕的。 尽管现代人已经不讲究这些，但意思意思总归可以吧。 这个食谱用了大量鸡蛋和炼乳，松软轻盈，满口奶香。 我把剩下的苹果也加了进去。 酸酸甜甜，口感上有点调剂。 来源：煉奶蒸蛋糕，材料和做法均做过调整。 材料(6英寸蛋糕)： 4只鸡蛋 50克黄油 150克低筋面粉 1茶匙泡打粉 200克炼乳 50克白糖(可省略) [阅读全文]
(2022-12-17 18:23:04)
小二又一家
SoongSoongRestaurant
3680StevensCreekBlvd.#C,
SanJose,CA95117
☎(408)243-8868
一进门，仿佛回到刚出来工作的时候… 熟悉的装潢，熟悉的声音，熟悉的味道… 豆浆、大饼、油条、… 心心念的美食，络绎不绝的人流，堆积如山的外卖… 自从东来顺关了以后，再也没有吃得这么舒心过… …
甜豆浆($3...[阅读全文]
(2022-12-13 08:16:59)
碧贵园功夫茶楼
OrientalTeaHouse
604MacArthurBlvd
SanLeandro,CA94577
☎(510)562-2828
有种餐馆，只能由熟悉的人带你去。 比如香港仔，直到有人告诉我，从没想过进去看看。 后来几乎每过几星期就去一次，直到关门。 再如CookingPapa，也是经同一人介绍，一直去到关门。 而以前在一家大的HighTech公司任职，Marketing找到一家餐馆，提供高级Sunda[阅读全文]
(2022-12-12 19:40:43)
秋天的苹果，爽脆、多汁，营养。 配上奶油芝士， 清新、酥香，酸甜、不腻… 来源：苹果重芝士蛋糕，材料和做法均做过调整。 酥底材料(8英寸烤盘)： 100克面粉 25克糖粉 50克黄油 1个蛋黄 苹果馅材料： 1个苹果 1汤匙白糖 1茶匙柠檬汁 25克葡萄干 蛋糕材料： 300克奶油芝士 30克黄油 100克白糖 3只鸡蛋 120毫升牛奶 50克低筋面[阅读全文]
(2022-12-11 20:00:30)
下雨天，冷飕飕的。缩在被窝里不愿出来。 左想右想…不行，还是得起床烤曲奇。 节日来临，总得有东西送人。 说真的，除了不用上班，丝毫感觉不到喜庆。 这次的Biscotti口感酥脆，有浓郁的黄油和核桃香。 冲一杯咖啡，沾Biscotti… 靠着窗户，看残花、落叶、细雨霏霏… 来源：PecanChocolateBiscotti，材料和做法均做过调整。 材料[阅读全文]
