圣诞回来，腰围宽了一圈，春节大概也瘦不了，要抓紧减肥。巧克力等高脂肪东西不能吃，公司的披萨和炸土豆片不能碰，吃饭也要全素。以前中午总是带肉包子，这次想到上海素菜包。 我奶奶在上海出生，爷爷在上海复旦大学念书，可以说上海对我有种特殊的感情。旅游经过上海都是来去匆匆，去过外滩和豫园，目睹上海的变化，感受时代的脉搏。给我印象深[阅读全文]
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博文
(2006-01-23 22:17:57)
圣诞回来，腰围宽了一圈，春节大概也瘦不了，要抓紧减肥。巧克力等高脂肪东西不能吃，公司的披萨和炸土豆片不能碰，吃饭也要全素。以前中午总是带肉包子，这次想到上海素菜包。 我奶奶在上海出生，爷爷在上海复旦大学念书，可以说上海对我有种特殊的感情。旅游经过上海都是来去匆匆，去过外滩和豫园，目睹上海的变化，感受时代的脉搏。给我印象深[阅读全文]
(2006-01-15 21:17:33)
小姨问我为什么不自己做花生糊，我说外面买得到，她说外面卖的都是次货，靓的要自己做。吃不到好东西不是货物短缺，是奸商所为。这是个什么世道！ 花生糊(大约3份) 材料： 花生12安士 油1汤匙 糯米⅛杯 清水5杯 糖3汤匙。 准备花生： 炉子开中火。 撒花生油。 翻炒花生至大部分出现金黄色，起锅。 用325°F，烘烤10分钟。 准备糯米： 炉[阅读全文]
(2006-01-08 22:17:24)
酒酿
枸杞子酒酿蛋
酒酿,也称醪糟，是制糯米酒剩下的副产品。在古代酒酿被弃之不用,唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸。现代人不光把酒酿当甜点，也用来做烹饪调味品。 现代医学发现酒酿可以改善血液循环，增加免疫力，促进食欲，丰胸，和美容，对人体大有好处。 去派对常常吃到酒酿蛋，就是酒酿里打一个鸡蛋，煮熟。江浙一带把酒酿，糖桂花[阅读全文]
(2005-12-23 16:53:11)
长今是朝鲜历史上的传奇人物，有非凡智慧和超人毅力，在女性地位卑微的十六世纪凭借自己不懈努力成为皇家第一御厨和第一御医。 这部电视剧场面宏伟，演员阵容强大，图片色彩鲜艳，有大量朝鲜皇室礼仪，宫女生活，膳食，服饰，建筑，民风，和医疗知识。 东方传统沦理道德浓厚，人与人之间亲情感人肺腑，职业情操高尚。 这部气势磅礴的历史剧[阅读全文]
(2005-12-10 21:50:51)
叔叔去北京旅游，回来诉说北京烤鸭没有我们这里饭馆做的好吃，听得我和父母都很吃惊，妈妈毫不留情地数落他老土。 北京烤鸭皮酥而脆，肉嫩而浓，举世闻名。 据说当年中日建交，日本首相把北京烤鸭装进暖水瓶带回国孝敬天皇。 不说别的，光是制做烤鸭的一套严谨的程序，选种，填肥，宰洗，打气，烧烤，片皮，就在别处摹仿不了。 我们这里的烤鸭皮[阅读全文]
(2005-12-04 17:17:36)
常常有人问我是哪里人，因为我长得象南方人，却讲一口道地的北方话。 我父母都是广东人。我在广东出生不久就到北方，先在中西部一个著名城市，然后去北京念书，直到飘洋过海。我从小讲普通话，对广东话是“识听不识讲”。我自认是北京人，我爸爸的亲友也称我为“老兄妹（北方妹）”。但是北京人不认同我。小时候有位杂货铺的售货员曾经[阅读全文]
(2005-11-22 19:30:23)
很想体验老北京，象老舍笔下的，梁实秋笔下的，和候宝林相声里大量中下层老北京的生活。上次我们游览位于北京什刹海的胡同，坐上三轮车仿佛回到骆驼祥子的时代，兴致勃勃参观之余，对胡同口的小吃更是垂延三尺。这次心血来潮，想做出具有老北京风味的牛肉馅饼。 虽然我在北京住过，但是由于当时物质贫乏，又加上父母是南方人，对北京传统食物接触[阅读全文]
(2005-11-16 22:38:49)
牛舌，广东人称牛俐，因为广东话“赔”和“舌”发音相同，而“利”则吉祥很多；人人都喜欢好兆头。 美国家庭电视剧TheCosbyShow里，爸爸从锅里拿出一条牛舌，几个小孩都撇着嘴“呦…”的一声，好象非常厌恶。牛舌看起来不雅观，却是大有用途。牛舌能够唱出美妙的情歌，也可以发出悲壮的抗争；牛舌上无数味蕾能辩别食物的气味；[阅读全文]
(2005-11-10 22:10:47)
"羊肉串，新疆的羊肉串，越吃越香，越香越吃。。。” ”吃一串，想两串；吃两串，想三串；吃三串，想五串。。。” 陈佩斯的吆呵一直在耳边缭绕，新疆烤羊肉串好吃。 新疆有很多咸水湖，羊喝了盐水能去膻味。 鲜美的羊肉配上浓烈的孜然，使新疆烤羊肉串香醇酥嫩，在烤肉界独领风骚。 可惜我在新疆没有吃过羊肉串，我在吐鲁番吃过非[阅读全文]
(2005-11-03 23:16:07)
吃潮州菜总觉得除了新鲜清淡，没有什么味道。 上次跟姑姑去金岛吃饭，叫了潮式酿海参。 姑姑吃得津津有味，我却一脸疑惑，问她为什么好吃。 姑姑一本正经地解释海参涨卜卜的，不是软绵出水，质量上乘。 最后还是我为自己的无知笑了起来。 潮州菜用料讲究，山珍海味，飞禽走兽皆可入菜。 可惜我从小在北方长大，体会不到其中的精华。 我有一[阅读全文]
