恬芬妮的温馨客栈

烹饪，摄影，旅行，经典美食，品质生活
个人资料
恬芬妮
恬芬妮 (热门博主)
给我悄悄话
  • 博客访问：
归档
博文
【庆生】鲤鱼门 点心 * 海鲜 * 茶寮 粤式晚餐
(2024-08-30 22:35:43)

【米其林】
鲤鱼门点心•海鲜•茶寮
KoiPalace
768BarberLane
Milpitas,CA95035
☎(408)432-8833 佛跳墙，福建名菜。相传道光年间，由福州聚春园老板郑春发研制。 佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。 有人赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
冬菇海参炖牛肋骨
(2024-08-25 20:53:42)


最近大家都在做牛肋骨。 Costco有两种BeefShortRibs。长的肉比较薄；短的肉厚，长度却只有一半。 像咱这样无肉不欢的，当然买短的，ChuckBeefShortRibsBone-in。 以前剩下一些海参和冬菇，也是Costco的。价廉，但感觉麻麻哋。 长辈教导不能浪费食物。 不如用Costco的海参和Costco的冬菇，搞定Costco的牛肋骨。 除了准备海参和冬菇，一共炖了2-½小时。 [阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
茄子烧西红柿
(2024-08-24 19:26:46)


后院的西红柿疯长。 邻居都送遍了，自己也努力消费。 天天西红柿炒鸡蛋。 今天试点别的，茄子烧西红柿怎么样! 没什么技术含量。 茄子出水，少吃油。 西红柿去皮、去籽，口感好一些。 别煮太久。 汤汁不多，不用勾芡。 酸酸甜甜，捞饭吃。 材料： 茄子 西红柿 洋葱 蒜 调味料： 盐 番茄酱 油 酱油 白糖 胡椒粉 准备[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
富源酒家粤式午餐
(2024-08-22 18:17:11)

富源酒家
GrandPalaceSeafoodRestaurant
359GrandAve
SouthSanFrancisco,CA94080
☎(650)872-1000
久未谋面的前辈请吃饭。见识了吃在广州… 生猛海鲜，怎么做都好吃。 亲戚认识店里的经理，招待得特别好，一共换了4次盘子。 饭后打包用的盒子和朔胶袋也给得很大方。
咖啡骨($10.55)—没骨，啖啖肉
亲戚买了4磅重的活红龙鱼，请店家[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (2)
外滩十八号新张
(2024-08-18 19:29:48)

外滩十八号
ShanghaiBunDynasty
19634StevensCreekBlvd
Cupertino,CA95014
☎(408)255-1288
以前的上海一号，现在变成外滩十八号。 开在同一个地方，使用同样的电话号码，有着同样的内部装饰，同样的店员…
店家花了大量时间、金钱、和精力打造老上海的气氛和环境。
接近十二点，逐渐坐满了人。走的时候有十几个人在排队等位子。 [阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (3)
Pho Ha Noi 越式午餐
(2024-08-16 16:12:58)

PhoHaNoiFremont
43316ChristyStreet
Fremont,CA94538
☎(510)771-9602
听好几个人说PhoHaNoi的牛尾好吃。 上次 没吃到，这次专门来吃。 … 朋友说这里以前是美式中餐馆PFChang，现在变成豪华越南餐馆。 有人说老板是中国人，也许是越南华侨。
门口的小哥讲一口地道的美式英语
走的时候坐满了人
有豆芽，很好！
SpecialCombin...[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (7)
烤澳洲鲈鱼(Roasted Barramundi)
(2024-08-13 18:26:14)


人说Barramundi是穷人的鳕鱼(SeaBass)。 因为口感类似，而价钱仅有三分之一。 这个月，Costco的澳洲鲈鱼减$4.00。 有6袋密封鱼肉，去皮，去骨，干干净净。 只需解冻，高温烤，即可享受。 不腥，口感不错。 材料： 澳洲鲈鱼(RoastedBarramundi) OldBaySeasoning GarlicPowderwithParsley 海盐 柠檬 油 准备工作： 鱼在室温下解冻。 撒上OldBaySeasoning、GarlicPow[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (2)
【San Mateo Farmers Market】Bernal Bakery 美式面包坊
(2024-08-12 08:37:01)

BernalBakery
45WrightStreet
SanFrancisco,CA94110
☎(813)309-0547
疫情期间，旧金山居民RyanStagg和DanielleBanchero 失去了披萨店的厨师工作。 为了交租，他们开始为邻居烤面包，烤当地著名的酸酵头面包。 他们住在一个小坡上，上下只有一条路。 为响应政府的隔离号召，他们在门口安了吊篮，把装着面包的篮子吊给下面的顾客。 随着生意越来[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (4)
【已结业】如苑大酒家新张试业
(2024-08-11 16:50:13)

如苑
JadeTeaGarden
10911NWolfeRoad
Cupertino,CA95014
☎(669)888-1188
南湾Cupertino，以前的醉香居，开了一家粤式茶楼。 八月三日新张试业。 自从老店关门，一直盼望有人接手，重振雄风。 尽管有人吐槽新店服务欠佳，网上的点心照片看起来也缺少食欲， 但内心里一直执著，希望能延续从前… …
进门，柜台前有一排椅子，[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
【波兰香肠】Dittmer's 德式肉铺和香肠店
(2024-08-09 12:00:19)

Dittmer'sGourmetMeats&Wurst-HausInc.
4540ElCaminoReal
LosAltos,CA94022
☎(650)941-3800
第一代店主，Dittmer，来自德国汉堡。 从14岁开始在自家的餐饮店工作。 移民美国后，曾在几家杂货店和肉店打工。 1978年，与妻子开了一家小店，出售生鲜肉、熟食、欧洲进口食品、… 他家自制的香肠、火腿、… 遵循德国传统，融合多年积累的技能和经验[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
[<<]
[上一页]
[16]
[17]
[18]
[19]
[20]
[下一页]
[>>]
[首页]
[尾页]