【波兰香肠】Dittmer's 德式肉铺和香肠店

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Dittmer's Gourmet Meats & Wurst-Haus Inc.
4540 El Camino Real
Los Altos, CA 94022
☎ [phone]

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第一代店主，Dittmer，来自德国汉堡。

从14岁开始在自家的餐饮店工作。

移民美国后，曾在几家杂货店和肉店打工。

1978年，与妻子开了一家小店，出售生鲜肉、熟食、欧洲进口食品、…

他家自制的香肠、火腿、… 遵循德国传统，融合多年积累的技能和经验，得过很多大奖。

现在，家族生意已传给女儿。

…

刚开门，只有寥寥几位客人。

员工都是墨西哥人，热情好客。

上年纪的白种女人可能是老板。

琳琅满目的香肠…

找哈尔滨红肠…

网上说 Kielbasa 是烟熏过的，马蹄状的波兰香肠。

而波兰香肠，Polish Sausage，的范围更广一些。

没找到马蹄状的香肠。

我说要 Polish Sausage，店员递来一根直肠。

问是不是熏过的，她点点头。

一直低头看东西。

老墨大声打招呼，问要不要帮忙。

才意识到原来是跟我说话。

生肉…

墙上和柜顶上是得过的熏肉大奖…

火腿、熏鱼…

YELP 上很多人买 Smoked Pork Chops，买一块。

店里到处张贴广告，说 Smoked Salmon 是得奖的，也来一块。

不愧是老店，够气派…

中间的架子上陈列着进口饼干、糖果…

Smoked Pork Chops($10.49)

好厚一块

有烟熏香，小咸

比超市的火腿好吃

有人用油煎来吃

我用烤箱烤烤，当火腿吃

Polish Sausage($3.46)

脆皮，不爆汁

小咸

有香料的味道，主要是黑胡椒

除了没有粒粒肥肉，很像小时候在北京吃的香肠

老人家空口吃了很多

Dittmer's Smoked Salmon($22.49)

鱼肉紧致，有浓郁的烟薰香…

除了贵，没毛病