三个礼拜前开始吃不夹肉的三明治。也许是立竿见影，效果显著，腰围越来越小。从开始简单的金枪鱼罐头，鸡蛋沙拉，直到今天的德国土豆沙拉，三明治的档次越来越高，口感自然越来越好。 土豆沙拉是著名的德国食品，经常作为西式大餐的配菜(SideDish)，我用来夹三明治。以前老爸曾经买大罐的土豆沙拉回来吃，好像只有土豆和培根(Bacon)。做过才发现，里面[阅读全文]
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(2011-03-06 13:34:31)
三个礼拜前开始吃不夹肉的三明治。也许是立竿见影，效果显著，腰围越来越小。从开始简单的金枪鱼罐头，鸡蛋沙拉，直到今天的德国土豆沙拉，三明治的档次越来越高，口感自然越来越好。 土豆沙拉是著名的德国食品，经常作为西式大餐的配菜(SideDish)，我用来夹三明治。以前老爸曾经买大罐的土豆沙拉回来吃，好像只有土豆和培根(Bacon)。做过才发现，里面[阅读全文]
(2011-03-03 12:08:26)
曾经看过报道，捕捉金枪鱼的专业渔船大面积撒网，绊住很多无辜的海豚，使其非自然死亡。当时很好奇，规模如此之大，难道有这么多人吃金枪鱼吗？上星期去买金枪鱼罐头，才开了眼界。 在Lucky，整整一货柜，摆满五花八门的金枪鱼罐头，有ChickenoftheSea，StarKist，BumbleBee等著名品牌。按种类分，有浸在水里(inWater)，浸在油里(inOil)，浸在菜油里(inVegetableOil)，加[阅读全文]
(2011-03-01 11:22:23)
每天中午在公司吃三明治。开始是买面包和火腿，回家加些蔬菜。吃腻了买回来的面包，就自己动手烤。发现外面的火腿很咸，也自己动手烤。现在烤肉吃腻了，腰围也膨胀了，于是想到不带肉的三明治。 以前未尝过鸡蛋沙拉。看见别人炫耀鸡蛋沙拉三明治可口，也来凑一份热闹。 做鸡蛋沙拉的关键是煮鸡蛋。幸好网上资料充沛，没有走弯路。把鸡蛋放入冰箱[阅读全文]
(2011-02-27 17:40:26)
在网上看见樱桃小萝卜的食谱，是用蓑衣黄瓜的刀功，加上广东泡菜的腌法。两者都不难，刚好Lucky’s的樱桃小萝卜减价，于是买回来试试。 首先把樱桃小萝卜切去头上的根须和叶子，清洗干净。在小萝卜两边分别架筷子，斜着切薄片，直到碰到筷子为止。把小萝卜翻过来，再斜着切薄片，直到碰到筷子为止。 把樱桃小萝卜撒粗盐，静置2小时，使其出水。用[阅读全文]
(2011-02-23 17:10:56)
中午跟好友夫妇去圣荷西吃涛味布斐(TomiSeafoodBuffet)。餐馆开张仅两个月，头一个月有8折优惠，第二个月改为9折。以为打折期已过，人流会相应减少。11点半，小姐把我们领到靠落地玻璃的桌子。在就餐的两个小时里，看着上百人在门外等候，实在有些不安。 上星期六已经来过，知道港式馄饨面和烧排骨特别正宗。另外，冰淇淋有芒果，抹茶，草莓等口味，由于[阅读全文]
(2011-02-22 10:32:15)
凯撒面包，也叫维也纳面包，是以奥地利皇帝FranzJoseph来命名的。 这位军人气息十足的统治者在位60余年，娶了著名的茜茜公主，建立起不可一世的奥匈帝国。 圆舞曲大王斯特劳斯特别创作《皇帝圆舞曲》，献给这位广受爱戴的君王。 然而，此公的晚年却充满了血雨腥风。 匈牙利强烈要求自立；独子与情妇双双自杀，无法确定是情杀还是有其它原因；皇后[阅读全文]
(2011-02-19 21:09:20)
阴雨绵绵的早上，刮起刺骨寒风。 坐在修车行里，免费的电视，茶，咖啡，和热可可无法缓解焦虑。 老板拿出香蕉和苹果，也安抚不了枯燥和无聊。 干脆顶着风雨，奔向对面的购物广场。 CVS店里的情人节礼物打5折。买了一盒装饰成心形状的意大利FerreroRocher Chocolates，和一个巨大的心形红色朔料盆。情人节已过，仍然可以浪漫一下。 羡慕别人悠闲地[阅读全文]
(2011-02-09 21:23:28)
经常看见东北人士赞凉拌豆腐皮，也勾起了馋虫。趁着熬粥，实验一次，安慰我那不守本分的胃。 在超市的冷冻柜台找到北方干豆腐。解冻，在滚水里煮5分钟。沥干水分，摊凉，切片。 蒜和香菜是必备的。用刀把蒜拍扁，捡掉蒜皮，稍微切碎。把香菜切小段。 选择用黄瓜，胡萝卜，和黑木耳来调节色彩。黄瓜去皮，去籽，切细条。胡萝卜去皮，切细条。黑木耳[阅读全文]
(2011-02-08 21:03:49)
据说做榨菜的原料是芥菜头。买错大头菜，只好硬着头皮做下去，好坏都是自己吃。 查了几个所谓做榨菜的食谱，都不满意。最后还是按着做东北酸菜的方法做。 从第七个星期开始，每星期一块，主要用来伴粥或者夹三明治。排在上面的腌大头菜很脆，有天然的酸性芬芳和少量辣味。越往下的越爽，质地像真正的榨菜。酒味已经挥发完了。由于没有放盐，不咸[阅读全文]
(2011-02-04 20:57:05)
绞尽脑汁迎接老妈归来。在外两星期，最想念的应该是居家的饮食。临近春节，敲定湖南炒腊肉和炒虾松两道主菜，剩下的只能选择比较清淡的粥。老爸老妈曾经对香港的生菜鲮鱼球粥赞不绝口。生菜鲮鱼球，象征着生财团圆，意境十分恰当。尽管没喝过，借此机会试试手艺，希望不要太离谱。 果然不出所料，炒虾松一扫而光，生菜鲮鱼球和湖南炒腊肉勉强支撑[阅读全文]
