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(2012-06-05 21:45:57)

以前在超级杯赛(SuperBowl)或者墨西哥狂欢节(CincoDeMayo)期间,经常买特价的墨西哥玉米片(TortillaChips)和萨尔萨辣酱(Sals?a)回来享受。新鲜玉米片带着油炸的余温,又薄又脆,非常好吃。萨尔萨别有一番味道,里面的辣椒会把口腔刺激得几乎要爆裂开来。然而这种巨辣一瞬间就消失得无影无踪,剩下的只有洋葱,香菜,蒜头,和柠檬委婉的辛酸温辣,红彤彤的番茄反而没[阅读全文]
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(2012-05-19 20:07:56)


在很多网站见过CaterpillarBread。 所以当冰箱里剩下几根热狗,自然而然想到热狗面包。 方法并不难,款式却相当吸引人。 有人在表面撒葱和挤上各色酱,我喜欢清爽,什么都没加。如果吃美式Hot Dog吃腻了,不妨换一种方法夹面包。 面包食谱来自《日本名店名人面包秘方》,材料和步骤均做过调整。 中种材料: 高筋面粉175克 干酵母粉8克 糖25克 温水1[阅读全文]
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(2012-04-26 16:28:24)

永和水产部的三文鱼腩每磅只要$2.99。鱼腩是精华,对比起几块钱一磅的三文鱼扒或者十几块钱一磅的野生三文鱼,价钱很公道。平时光顾粤菜馆喜欢点煲仔饭。这次学做粤式鱼腩煲,做那种有汤汁的正宗鱼腩煲。 炸过的鱼肉已经很香,再浸透鲜美的汤汁和葱姜蒜。热腾腾,香喷喷,拌饭或者捞面非常可口。初试成功,以后就可以自己做来吃了。 食谱来自互联网,[阅读全文]
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(2012-04-01 18:05:07)


这个咖啡面包用料十分丰富。 既有大量的鸡蛋和黄油,也有奶油芝士,肉桂粉,和柠檬屑。造型很特别。 把面团冷冻后拉长,然后再盘起来发酵,需要2天时间。 出炉时香味四溢,浓烈而不甜腻,酥松中透露着清新,比外面买的好吃许多倍。 周末带去Starbuck与朋友喝咖啡,获得一致好评。BrownEyed Baker的作品从来不会让人失望。 来源:RICHCOFFEECAKEWITHSWEETCHEES[阅读全文]
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(2012-01-31 16:41:46)


与朋友去逛街,在商店门口倒车。不料车子突然加速,衡入前边的防护栏。 几次紧急刹车均无效,最后撞向消防水栓。然后向右旋转90度,才停下。 整个人顿时惊呆了。街道很快被汹涌喷出的水淹没。周围来了很多人,不停地照相。 有人安慰没有碰上人是不幸中之大幸。警察也说从来没听说过,像演电影一样。 晚上惊魂未定,食而无味。只有红枣核桃年[阅读全文]
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(2012-01-16 21:25:58)


上年纪的人喜欢熟悉的口味。 小时候老爸从动物园旁边的广东餐厅买咖哩饺回来给我吃。 广东话说不利落的我,大概是第一次吃广东点心,谈不上什么印象。 后来陆陆续续地吃过咖哩饺。几天前,老爸提起香港饼家的咖哩饺,猛然醒悟。 人家想吃从小吃惯的东西,咖哩饺,老婆饼,红豆椰汁年糕。。。 没有生长在那种环境,自然体会不出那份心情。 [阅读全文]
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(2011-12-19 15:30:22)

广东人的冰箱里少不了叉烧,豉油鸡,烧肉,烧鸭。。。 无论大宴小酌,均能轻松搞定。 剩下的鸡头鸭尾则用来炒菜,慢炖,滚汤,任凭发挥。 以前要跑到唐人街买烧腊,现在方便多了。 永和,大华这类台湾人开的大型超市也设有烧腊部,可以用购物券换取,可惜口味不敢恭维。 每次进城都要专门绕道DailyCity的粥皇买烧腊,而且买得少,因为太多了[阅读全文]
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(2011-12-12 17:03:40)

黄油磅蛋糕见得多了。俄式黄油蛋糕不仅有黄油,还有奶油奶酪(Cream Cheese)和十只大鸡蛋。 如此丰富的材料,确切地说,是黄油蛋糕,鸡蛋糕,和芝士蛋糕的组合。 2小时的细火慢烤,造就了绵实,香甜,湿润的口感。 红色的樱桃和香醇的核桃,烘托出喜庆的圣诞气氛,尝过的人都说好吃。 做法并不难,你也来试试吧! 来源:BrownEyedBaker,材料和步骤均做[阅读全文]
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桔梗哟,桔梗哟,桔梗 白色的桔梗哟长满山野深处 只要挖出一两棵,就可以满满地装上一大篮 哎嘿哎嘿唷,哎嘿哎嘿唷,哎咳唷 这多么美丽,多么可爱哟 这是我们的劳动生产 -----朝鲜《桔梗谣》,东北也叫狗宝。 也许因为难挖,桔梗价格相当昂贵,而且只有比较大的韩国超市才有出售。另外,廉价的桔梗有大量根茎,无法下咽。建议买小包,宁愿多破费[阅读全文]
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(2011-10-30 20:10:29)


很久以前,一位韩国同事告诉我Sunnyvale的KoreanPalaceBBQBuffet非常正宗, 从此我只光顾那一家韩国烧烤店。 几个月前老爸老妈大驾光临,经常报怨肉食过多的两老居然连声称赞味道不错。 真是大跌眼镜。 KoreanPalaceBBQ Station有各色烤肉:牛仔骨,牛肉,羊肉,鸡肉,猪肉,牛百叶,鸡肫,鱿鱼等等。 南韩朋友说腌肉只需用芝麻,酱油,糖,胡椒粉,和葱,这[阅读全文]
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