这个咖啡面包用料十分丰富。 既有大量的鸡蛋和黄油，也有奶油芝士，肉桂粉，和柠檬屑。造型很特别。 把面团冷冻后拉长，然后再盘起来发酵，需要2天时间。 出炉时香味四溢，浓烈而不甜腻，酥松中透露着清新，比外面买的好吃许多倍。 周末带去Starbuck与朋友喝咖啡，获得一致好评。BrownEyed Baker的作品从来不会让人失望。 来源：RICHCOFFEECAKEWITHSWEETCHEES[阅读全文]
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(2012-04-01 18:05:07)
这个咖啡面包用料十分丰富。 既有大量的鸡蛋和黄油，也有奶油芝士，肉桂粉，和柠檬屑。造型很特别。 把面团冷冻后拉长，然后再盘起来发酵，需要2天时间。 出炉时香味四溢，浓烈而不甜腻，酥松中透露着清新，比外面买的好吃许多倍。 周末带去Starbuck与朋友喝咖啡，获得一致好评。BrownEyed Baker的作品从来不会让人失望。 来源：RICHCOFFEECAKEWITHSWEETCHEES[阅读全文]
(2012-01-31 16:41:46)
与朋友去逛街，在商店门口倒车。不料车子突然加速，衡入前边的防护栏。 几次紧急刹车均无效，最后撞向消防水栓。然后向右旋转90度，才停下。 整个人顿时惊呆了。街道很快被汹涌喷出的水淹没。周围来了很多人，不停地照相。 有人安慰没有碰上人是不幸中之大幸。警察也说从来没听说过，像演电影一样。 晚上惊魂未定，食而无味。只有红枣核桃年[阅读全文]
(2012-01-16 21:25:58)
上年纪的人喜欢熟悉的口味。 小时候老爸从动物园旁边的广东餐厅买咖哩饺回来给我吃。 广东话说不利落的我，大概是第一次吃广东点心，谈不上什么印象。 后来陆陆续续地吃过咖哩饺。几天前，老爸提起香港饼家的咖哩饺，猛然醒悟。 人家想吃从小吃惯的东西，咖哩饺，老婆饼，红豆椰汁年糕。。。 没有生长在那种环境，自然体会不出那份心情。 [阅读全文]
(2011-12-19 15:30:22)
广东人的冰箱里少不了叉烧，豉油鸡，烧肉，烧鸭。。。 无论大宴小酌，均能轻松搞定。 剩下的鸡头鸭尾则用来炒菜，慢炖，滚汤，任凭发挥。 以前要跑到唐人街买烧腊，现在方便多了。 永和，大华这类台湾人开的大型超市也设有烧腊部，可以用购物券换取，可惜口味不敢恭维。 每次进城都要专门绕道DailyCity的粥皇买烧腊，而且买得少，因为太多了[阅读全文]
(2011-12-12 17:03:40)
黄油磅蛋糕见得多了。俄式黄油蛋糕不仅有黄油，还有奶油奶酪(Cream Cheese)和十只大鸡蛋。 如此丰富的材料，确切地说，是黄油蛋糕，鸡蛋糕，和芝士蛋糕的组合。 2小时的细火慢烤，造就了绵实，香甜，湿润的口感。 红色的樱桃和香醇的核桃，烘托出喜庆的圣诞气氛，尝过的人都说好吃。 做法并不难，你也来试试吧！ 来源：BrownEyedBaker，材料和步骤均做[阅读全文]
(2011-11-13 21:04:50)
桔梗哟，桔梗哟，桔梗 白色的桔梗哟长满山野深处 只要挖出一两棵，就可以满满地装上一大篮 哎嘿哎嘿唷，哎嘿哎嘿唷，哎咳唷 这多么美丽，多么可爱哟 这是我们的劳动生产 -----朝鲜《桔梗谣》，东北也叫狗宝。 也许因为难挖，桔梗价格相当昂贵，而且只有比较大的韩国超市才有出售。另外，廉价的桔梗有大量根茎，无法下咽。建议买小包，宁愿多破费[阅读全文]
(2011-10-30 20:10:29)
很久以前，一位韩国同事告诉我Sunnyvale的KoreanPalaceBBQBuffet非常正宗， 从此我只光顾那一家韩国烧烤店。 几个月前老爸老妈大驾光临，经常报怨肉食过多的两老居然连声称赞味道不错。 真是大跌眼镜。 KoreanPalaceBBQ Station有各色烤肉：牛仔骨，牛肉，羊肉，鸡肉，猪肉，牛百叶，鸡肫，鱿鱼等等。 南韩朋友说腌肉只需用芝麻，酱油，糖，胡椒粉，和葱，这[阅读全文]
(2011-10-29 19:28:02)
烤过不少面包，对各种材料的比例有大致了解，拿到新食谱总要修修改改。 看起来是那么回事，正不正宗只有天知道。 食谱来源：Epicurean，材料和步骤均做过调整。 做法类似法棍面包。 刚出炉的时候外皮坚韧，内部柔软细腻，底部酥脆，有淡淡的烘焙香。 如果配上几片土耳其烤肉和一罐啤酒，就可以美美地享用充满异邦风味的佳肴了。 材料： &f[阅读全文]
(2011-10-09 21:55:12)
每次光顾咖啡馆，总在糕点柜台前徘徊。 想买一块松饼来解馋，可惜店里出售的不是太甜，就是太硬，难以下咽。 最近英国威廉王子大婚，网上掀起一股做英式松饼的热潮，以示庆祝。 这个食谱来自正宗英国家庭，图片很吸引人。 制作简单，质地酥松，有浓郁的奶油香，比以前尝过的都好吃。 老爸试过也赞不绝口。 英国人吃Scones要抹奶油(EnglishDouble[阅读全文]
(2011-10-02 15:34:37)
中东口袋饼，整体涨得像气球。
单层PitaChips，又酥又脆。
喜欢Costco的PitaChips。脆脆的，不似其它饼干那样死咸。 而且非油炸，有益健康。美中不足的是比较硬，牙齿要给力。近来找到做Pita Chips的食谱，于是在家里试验。 先做PitaBread。所谓的Pita Bread，即是大名鼎鼎的中东口袋饼。如果走运，整个饼像吹涨的气球。 可惜本人技术有待提高，只有不[阅读全文]
