恬芬妮的温馨客栈

烹饪，摄影，旅行，经典美食，品质生活
个人资料
恬芬妮
恬芬妮 (热门博主)
给我悄悄话
  • 博客访问：
归档
博文
【情人节】【Fenestra Winery】新华楼美式粤菜午餐
(2025-02-16 21:56:11)

新华楼
UncleYu'sAttheVineyard
39SLivermoreAve
Livermore,CA94550
☎(925)449-7000
提起美式中餐，首先想到PandaExpress，PFChang… 还有咕噜肉，左宗棠鸡，蒙古牛，杂碎，锅贴，春卷，炒饭，炒面… 以前没见过的，没听过的，似是而非的，油炸过的，大甜大咸的，生硬的，勉强下咽的… 尽管又贵又难吃，但好在没拉过肚子。 亲戚说朋[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
【元宵节】【Ohlone College】明苑酒家粤式饮早茶
(2025-02-13 18:25:14)

明苑酒家
MingYuanRestaurant
209SouthgateAve.
DalyCity,CA94015
☎(650)755-8800
OhloneCollege 忽如一夜春风来，千树万树梨花开 唐•岑参《白雪歌送武判官归京》
明苑酒家 虽然天气预报说今天会下雨，但早上阳光普照，于是亲戚招呼大家出来饮茶。 谁想一上高速，老天即刻变脸。 狂风暴雨肆虐。 路上到处是水坑，行驶的车辆[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
干煸杏鲍菇（Costco Mushroom）
(2025-02-13 10:09:31)


干煸，即是用低温炒干食物里的水分，是著名的川菜烹饪方法。 干煸不等同于油炸。 有人说干煸杏鲍菇比肉都好吃。 也许吧！ 先用盐把杏鲍菇腌出水，省了很多麻烦。 口感绵实，清爽，可代替素肉。 没有在外面吃干煸四季豆那般香口，因为没用大火。 如果用对调料，能炒出鱼香味。 可惜咱不吃辣。 材料： 杏鲍菇(CostcoTrumpetRoyaleOrganicM[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
干煎大虾（Costco Shrimp）
(2025-02-12 20:47:26)

看电视新闻才知道，今天是元宵节。 这日子过的，昏昏沉沉的，不知何年何月。 咱老土，以为元宵节就该吃元宵。 临急临忙的，不方便出去买。 好在冰箱里有Costco的大虾，农场养殖的，凑合着应景。 第一次做，原汁原味，清爽，少咸。 材料： 大虾(CostcoShrimp) 盐 油 胡椒粉 准备工作： 用盐水浸泡虾，15分钟。 沥干水份，抹干净。 做[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
香辣酱炒淡菜（Costco Mussels）
(2025-02-10 19:10:33)


试过不同口味的淡菜，还是大排档有烟火气。 蒜头、豆豉、爆炒… 香辣、豪爽、江湖气息。 材料： 淡菜(CostcoLiveMussels) 盐 姜 蒜 洋葱 油 香豉辣椒酱 生抽 老抽 醋 糖 淀粉 麻油 准备淡菜： 把淡菜用盐水浸泡几小时，使吐沙。 扔掉张口的淡菜。 拉着夹住的海草，顺着贝壳上下移动，直到拔出来。 洗净贝壳上的污泥。 沥干水分。 [阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
凉拌杏鲍菇（Costco Mushroom）
(2025-02-10 09:00:51)


有次去云南旅游，吃到所谓的野山菌火锅。 说实话，不知是什么，但觉得鲜美。 超市里各种各样的蘑菇，只认识金针菇、白菇、和新鲜冬菇。 知道对身体有益。但不知该怎么吃。 最近网上有很多教煮杏鲍菇的视频。 刚好Costco有杏鲍菇，买包回来试试。 先来道凉拌，清肠胃。 清爽，香油和白胡椒粉的味道很突出。 凉拌杏鲍菇： 杏鲍菇(Cost[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
东湖海鲜酒家粤式饮早茶
(2025-02-09 19:14:50)

东湖海鲜酒家
EastLakeChineseSeafood
850QuimbyRdSte130
SanJose,CA95148
☎(408)223-3288
很久以前，东湖海鲜酒家是两兄弟开的，位于SouthSanJose。 当时硅谷只有寥寥几家中餐馆，更别提粤式饮茶。 东湖供应本地化的粤式海鲜，小吃… 兼办喜庆宴会。 因为周围都是高科技公司，有很多台湾人，用餐时常常挤得水泄不通。 后来，在Milpitas，237[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
法式白酒淡菜（French Steamed Costco Mussels）
(2025-02-08 11:40:48)


法国餐，总给人一种吃不起的感觉。 这道经典法式白酒淡菜，材料都认识，做法也不难。 出炉时满屋飘香。 比烤的更能品出淡菜的鲜美… 如果烤几片Toasts，沾汤汁吃，就是真正法国人的吃法了。 参考来源：ClassicFrenchSteamedMussels，材料和做法均做过调整。 材料： 10安士活淡菜(CostcoLiveMussels) 盐水 1汤匙无盐黄油 2粒蒜瓣 1颗红葱头 &frac1[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
日式烤淡菜 (Costco Mussels)
(2025-02-04 18:19:18)


前些天，在 Sake2MeSushi 吃到 日式烤淡菜，觉得挺有意思。 刚好Costco有农场养殖的活淡菜，于是果断拿下。 视频的作者说在日本没见过这道菜，应该是在美国发明的日式料理。 做法不难，就是淡菜加调过味的蛋黄酱和鳗鱼酱，烤香。 淡菜的个头虽不大，但有汤汁溢出，味道不错。 参考来源：JapanesestyleBakedMussels，材料和做法均做过调整。 材[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (3)
烤五香豆干（Costco Tofu）
(2025-02-03 13:44:38)

Costco的亚洲食品越来越多，已经很少去华人超市了。 想不到，老美的商店如此接地气。 以前以为外国店卖的中国食品又贵又不好。 自从买了Costco的咸鸭蛋和皮蛋，竟然刮目相看。 前几天，在网上看见老外用Costco的豆腐做菜的视频。 周末就看见Costco的豆腐减价，4盒16Oz的有机豆腐，只要$4.99。 这么便宜，当然要试一次烤豆腐干了。 网上烤豆干的做法千[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (2)
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
[下一页]
[>>]
[尾页]