请大家吃我这几天做的菜~不够的话来
ZhenChef
接着吃~：）
材料：
猪腰4个（中等大小）、葱2根、姜6片、蒜蓉1大匙、红绿尖椒各10根。
调味料：酱油、料酒各1大匙；盐1小匙；生粉1小匙；香油少许。
做法：
1.猪腰横剖开成两半，剔去白筋，切十字直刀花纹，再切成小块，泡水洗去血水，再用开水涮烫一下（很快）捞出，泡入冷水备用。
2.炒锅烧热，放[阅读全文]
博文
(2007-01-28 00:59:34)
请大家吃我这几天做的菜~不够的话来
ZhenChef
接着吃~：）
材料：
猪腰4个（中等大小）、葱2根、姜6片、蒜蓉1大匙、红绿尖椒各10根。
调味料：酱油、料酒各1大匙；盐1小匙；生粉1小匙；香油少许。
做法：
1.猪腰横剖开成两半，剔去白筋，切十字直刀花纹，再切成小块，泡水洗去血水，再用开水涮烫一下（很快）捞出，泡入冷水备用。
2.炒锅烧热，放[阅读全文]
(2007-01-28 00:59:34)
这个菜是以前做的，我酷爱吃黄鳝和虾啊海鲜类的食物，因此看到这个菜谱就跃跃欲试：）
欢迎来
准备好虾仁。新鲜虾仁用开水烫一下。（正宗做法应为：用淀粉和盐腌制虾仁片刻）
冰冻鳝鱼一包
化冻洗净，仔细洗干净鳝鱼身上的粘液。
剔去骨头，就变成大片大片的鳝片啦
改称小片
炒锅烧热放油，先放入虾仁滑开，倒入鳝片，炸一分钟，捞起沥油。
(2007-01-28 00:59:34)
前一阵子在韩国店买的冰冻的鲜鱿鱼，一直琢磨着做个什么的，在家里的菜谱上翻出一个宫保鱿鱼，看着色香味俱全的样子，决定试一试，效果大好啊，又简单又好吃，巨有满足感~
欢迎来
材料：
鲜鱿鱼(或者泡好的水发鱿鱼)1条，约重1磅。干辣椒10根（喜欢辣的只管多放：P)。料酒1大匙。
调味料：酱油3汤匙、糖1汤匙、醋2大匙、水1/2杯、香油少许、太白粉1汤匙。<[阅读全文]
(2007-01-28 00:59:34)
这个盐煎肉是我自己的版本，瞎捉摸的，好像和正宗的不大一样（正宗的什么样我也不知道：））。反正好吃就行了。欢迎大家拍转~
欢迎来ZhenChef。
材料：
猪里脊肉1/2磅。
大葱（leek）一棵,姜片少许。
盐1茶匙，豆瓣酱2大匙。
做法：
1.猪肉切薄片备用（不必腌），冻硬一点很好切。
2.大葱切滚刀块，即切一刀转一下，这样切出来的葱块成马耳朵状。
(2007-01-28 00:59:34)
星期6突然想起了冰箱里的冻豆腐，刚好新买了新鲜的非洲鲫鱼，于是立即决定做个汤，而且有豆腐吃，那米饭也不用做了。绝对够吃一顿有余。。。
真好喝啊，我拿了个小碗一碗接一碗的喝，享受啊~
http://zhenchef.com
材料：
罗非鱼（也叫非洲鲫鱼，tilapia）一条，约重1磅。
冻豆腐一块（400g）。
葱3根，姜片若干，盐2/3汤匙，白胡椒粉½小匙，香菜少许。
(2007-01-28 00:59:33)
酸菜鱼是我的最爱之一，之二有豆瓣鱼，水煮鱼等等~~：）方子我是很久以前从文学城的私房小菜里打印出来的。：）原贴已经找不到了。我还放了点香菜后来，我就喜欢香菜，呵呵。
材料：
catfishnuggets（鲶鱼），泰国酸菜（偶这里只有这种），料酒、淀粉、盐、胡椒粉、干辣椒3根。
做法：
1.鱼肉片成片，拌入料酒、淀粉、盐、胡椒粉，抓匀，腌20分钟。
2.把[阅读全文]
