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博文
(2017-05-11 16:54:54)
(2017-05-07 12:43:47)
咸饭是我在家乡时妈妈常做的一个饭食，妈妈常做的有菜豆饭，芥菜饭，芋头饭和南瓜饭等等。就是把蔬菜类的食材加上香菇，虾米，葱蒜和五花肉焖好，再炖一锅汤，就能美美地喂饱一家子。 很方便，又美味喔！ 材料： 300-400克芋头 1杯白米 21/4杯水 4片ThickCutBacon 6-8只小红葱（切片） 调味： 1tsp盐（或[阅读全文]
(2017-05-04 17:34:58)
为了做这款古早味的草仔粿/菜粄。自己晒萝卜签，还要到野外树林里摘嫩艾草，再花了一个下午揉面包裹，才算完成了，不过一切都值得的，这是我吃过最好的粿，不能更好了。 我之前做过花生芝麻馅的青团/艾团，也是好吃得不行呢！ 材料：
粄皮材料: 400克糯米粉 100克粘米粉 100克艾叶(煮熟沥干水份的重量） 250-280克/毫升水 2大勺/25克糖 馅[阅读全文]
(2017-05-01 11:52:43)
这个季节萝卜一磅才两毛九分。买几磅回来自制萝卜丝干/菜脯签。只要两天的阳光普照，萝卜签就晒好了，味道很好闻哦！
(2017-04-29 20:23:40)
几年前我妈来美探亲时发现我家附近的树林里有一大片的野生艾草，她后来感冒的时候还摘了好些回来煮水泡澡。 清明前后是艾草春季出土的时节，我摘了一大包回家取嫩叶做青团，剩下的煮水给咳嗽的俊宝泡澡。 Reference-https://njaes.rutgers.edu/weeds/weed.asp?mugwort 朋友圈里好些朋友问我怎么在郊野辨识艾草。为了安全起见，虽然很确定我家附近摘的是艾草，我[阅读全文]
(2017-04-22 11:16:19)
春节回乡时给家人做了这款茶叶熏鸡，大家都说非常好吃，后来又再做了一次，也是一上桌就吃光了。是道很省事，又很惊艳的宴客菜哦！ 材料： 2.5-3磅/1100-1500克土鸡/三黄鸡 1包盐焗鸡粉 或 5克花椒+15克食盐炒香磨成粉 烟熏材料： 1只八角 2-3片桂叶或一段桂皮 2只橘子剥开的橘子皮 2-3瓣蒜瓣可无 1/3杯大米 1/3杯红茶叶（我用了五包的[阅读全文]
(2017-04-17 16:39:23)
我十岁的时候第一次跟着外公外婆到马来西亚北部的槟城游玩，当地一个很有名的景点是在山上的极乐寺（KekLokSi），山脚下有很多的小摊子摆卖手工艺品和小吃。其中一个摆在店铺旁边的小摊子每每只要一开档，前面就会排着长长的队伍，卖的就是这款槟城亚参叻沙。
(2017-04-16 08:49:14)
(2017-03-26 00:40:29)
我妈平日最喜欢的早饭就是自己烤的面包加上自己磨的杏仁酱和牛油果，吃了好些年都不厌倦。妈妈做的面包就是按面包机程序里教的食谱来做的，不难吃，也说不上美味。 我今年春节回娘家待的时间比较长，就趁机会用家里现有的材料做了几次坚果杂粮面包，为了确定食谱一共做了四次，每次食谱都有微调。最后一个终于让我满意了，接近70%的含水量让烤出来的[阅读全文]
(2017-02-05 21:56:47)
春节回乡和小学女同学聚会，几个女人在市中心租了间酒店公寓，开始了两天一夜的口不能停之旅。 不停地吃，不停地说。老朋友话题就是多啊！ 第一站--新味香沙爹屋 这家沙爹屋出名猪肉/猪肠/猪肝沙爹，他们家的酱料是用黄梨熬成的，特别解腻特别好吃。某闺蜜说只要三串沙爹就好，结果吃了不下十串。 天气炎热，来一杯马蹄竹蔗汁解暑。 他们家[阅读全文]
