先上全家福：
2014年底，凤凰城依旧是阳光明媚。吃喝团的团圆对美食注入的热情就如AZ的太阳般炙热。。我们在“北美好吃狗”家里举办了14年的最后一次聚会。主人家挂满圣诞袜的壁炉以及漂亮的圣诞树，一下子就把大家带入了节日的氛围。大家吃吃喝喝，交流厨艺切磋美食，给14年吃喝团的活动画上了完美的句号。。
先上由“北美好吃狗”做的全鱼宴[阅读全文]
开心Ruby
美国
博文
(2015-01-13 13:40:10)
先上全家福：
2014年底，凤凰城依旧是阳光明媚。吃喝团的团圆对美食注入的热情就如AZ的太阳般炙热。。我们在“北美好吃狗”家里举办了14年的最后一次聚会。主人家挂满圣诞袜的壁炉以及漂亮的圣诞树，一下子就把大家带入了节日的氛围。大家吃吃喝喝，交流厨艺切磋美食，给14年吃喝团的活动画上了完美的句号。。
先上由“北美好吃狗”做的全鱼宴[阅读全文]
(2007-03-18 22:19:54)
我总说自己做的菜非常简单。。我可没骗人哦。这个春卷之所以简单，是因为不用油炸，只要小火少油每面煎1分钟就好,而且里面夹的东西，可以很随意。我每次炒土豆丝都会多炒一些，第一顿吃好后，剩下的就用来包春卷了。这样同样一到菜，吃起来却不觉得重复。。。
中国店买的出卷皮，最好能买到下图的这种，一般放冰冻室里的那种，非常薄。卷自己喜欢吃的东西，[阅读全文]
(2007-03-18 09:12:54)
韩国料理店一般都有海鲜饼，泡菜饼。。。非常好吃。。我这个海鲜饼做法简单，基本从原料准备到最好做出下面第2张图片上那么多，只需要半个小时功夫。。。
（从灯光上看就知道是晚上做的）
（白天做的）
原料：
1：虾，香菇，青椒，葱（3根）全部切成小粒（有时家里有鱼丸，我还会把鱼丸切成小粒也加进去，海鲜味会更浓），鸡蛋1个，美国的pancake粉2cup
(2007-02-22 17:30:02)
我对寿司不是很着迷，仅仅是因为寿司带饭盒很方便，营养均衡，而且还不会弄的饭盒到处是油，中午吃起来也比较清爽。
做法：
材料很简单,我就用生菜，胡萝卜，蛋皮丝（鸡蛋打散后，放油锅摊平，然后切丝），Avocado（这个做寿司很提味），寿司海苔，做的全素寿司。
另外，1杯半的米（糯米和普通大米1：1），可以做3条。米饭煮好放温热，将1/3cup米醋（或白[阅读全文]
(2007-02-19 00:04:06)
想着过年了，怎么着也应该做点中国的传统小吃，就做了这个驴打滚。
过程：1、糯米粉1cup、澄粉1/4cup、蜂蜜2大勺、色拉油1/10cup、3/4-1cup水,调成酸奶一样的糊糊（图1），装进保鲜袋放在小盆里，入蒸锅蒸15-20分钟（图2）
2.蒸的过程中，刚好炒面粉。allpurpose面粉用温火炒到颜色变深变香，如图8
3。蒸好后放到不烫手，上下垫保鲜膜一起从中间分割开（图3），均擀成长[阅读全文]
(2007-02-16 14:21:42)
重乳酪蛋糕，是从杂志上学的，非常诱人。。我是cheesecake的忠实fans,所以在某个周末，终于做了重乳酪蛋糕。
（下面是杂志上的样子）
因为我不喜欢吃下面的piecrust,所以省了。，杂志里中间还添加了水果馅料桃子，我也没加。做出来没杂志上好看，不过味道，我的几个朋友吃过后，都说很好吃，和costco卖的很像。呵呵，我得意笑，得意的笑！
材料：
蛋糕体：creamc[阅读全文]
(2007-02-11 23:53:30)
这里的天气渐渐热起来，抓紧最后的机会开始做冬季最后一批的酱肉。做好后的酱肉，放冰箱冷冻室半年都没问题。。因为认识的朋友有四川贵州的，所以还是决定把这个酱肉发上来，希望喜欢吃的朋友也可以试试。过程非常简单，三步走：肉抹干水分----用生抽泡2天－－阴凉地方挂2－3个星期
（下面图片是以前做的时候怕的，这几天做的比较多，场面壮观，怕吓到胆小的[阅读全文]
(2007-02-06 22:04:42)
意大利面的做法实在太多了，可以非常简单，也可以非常复杂。。。我的这个不能说非常复杂，但至少不简单。从准备到最后开吃，共花去1个半小时。不过味道非常棒，看来1个半小时也算值得了。。
还是晚餐，灯光照例的暗，而且是非常暗。
1：番茄酱原料：蒜末，洋葱末（只用了下面盘子里的前排2样），番茄酱
番茄酱制作：
用平时炒菜的油炒香洋葱末、大蒜[阅读全文]
(2007-02-02 23:57:43)
我又想说，我做的这个蛋塔真是超级简单。不要不相信，真的是超级简单。
原料（我做了17个蛋塔）：
1。蛋塔液原料（下图左）：
鸡蛋3个，evaporatedmilk（1罐354ml)，100ml凉开水，糖1/2cup（这个忘记照进去了）2。蛋塔皮原料：（下图右）
piecrustmix1盒，冰水1/3cup（即凉开水放冰箱冷藏一会）
注：面粉我从包装盒里取出，放在大碗里。
从原料就可以看出，只用了5[阅读全文]
(2007-01-30 21:21:28)
发个以前做的吧，估计很多熟悉的人都已经看过这个轻乳酪蛋糕了。
材料:
A:creamcheese350g(8oz一包的用了1包半,这个多点少点没多大关系),蛋黃3个,糖40克(3.2tbs),低粉30g(4tbs),cornstarch40g(5tbs),牛奶40g(40mll),盐2克(0.5tsp),柠檬汁15克(1tbs).
B:蛋白3个，细砂糖70克(5.5tbs)
过程:
1.把creamcheese先泡在40ml的牛奶室温回软后,隔水加热(下图左).拌至无颗粒成乳状(下图右)，蛋黄分次加入拌[阅读全文]
