雪菜炒毛豆
雪菜和毛豆都是佐粥佳品,但单独食用难免有些单调.将它们结合起来,做个雪菜炒毛豆,两者真是相得益彰,堪称绝配.雪菜爽脆清鲜,毛豆绵软醇香.多层口感和味道,真是给味蕾很大满足.喜辣如我的再加一点干红辣椒,又多出一层味道去追寻,品味.送粥,粥下的很快啊.
材料：罐装原味雪菜(已有盐份在里面),冷冻毛豆,几个干红辣椒,一根胡箩卜配色.
做法:锅里烧[阅读全文]
妙斋食坊
用心做菜, 用菜绘画, 用画装点每餐每日.
博文
(2006-08-28 22:33:44)
雪菜炒毛豆
雪菜和毛豆都是佐粥佳品,但单独食用难免有些单调.将它们结合起来,做个雪菜炒毛豆,两者真是相得益彰,堪称绝配.雪菜爽脆清鲜,毛豆绵软醇香.多层口感和味道,真是给味蕾很大满足.喜辣如我的再加一点干红辣椒,又多出一层味道去追寻,品味.送粥,粥下的很快啊.
材料：罐装原味雪菜(已有盐份在里面),冷冻毛豆,几个干红辣椒,一根胡箩卜配色.
做法:锅里烧[阅读全文]
(2006-08-21 23:22:25)
小时侯很少吃茄盒,主要是因为那时侯物质太缺乏.做一次,什么油啊肉的用不少.现在也很少吃茄盒,主要是因为没时间没心情做这个稍微费时的菜.看到这白白胖胖的茄子,实在忍不住了.不用它做茄盒,真是有点儿暴胗天物了.
来看看我这个懒人的做法吧.
材料: 茄子（短圆长条皆可），肉糜(一般用猪肉馅,这次用鸡肉馅,味道也非常好)，葱，姜，生抽，糖，淀粉,面粉．
做[阅读全文]
(2006-08-17 21:07:49)
还是今年开春时,特别想吃自己种的东西.尽管外面白雪皑皑,还是挡不住蠢蠢欲动的心.自种蒜苗应该是最简单的了.开始我尝试着在盘子里用水养,效果不好.水很容易有味道,尽管我每天都换2-3次水.蒜苗也长的不起劲.一星期以后,移植到土里.
大约二个月以后,长成这个样子.
可以剪下来吃了.
做个蒜苗炒肉.做法:猪肉切丝,加酒,酱油和淀粉浆一会儿.锅里油烧热,放入浆好的[阅读全文]
(2006-08-17 13:36:29)
文章来源:饮食男女
目前全世界的鲍鱼品种约达100余种，大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。它们在处理与烹调过程，略有差异。
罐头鲍鱼
罐头鲍鱼是熟的，切成薄片是一道上好的冷荤，若是配上罐头龙须菜，便是绝妙的一道双拼。有人喜欢吃鲍鱼，能迫不及待地打开罐头就用叉子取出一块举着啃，像吃玉米棒子似的一口一口地啃!罐头鲍鱼有[阅读全文]
目前全世界的鲍鱼品种约达100余种，大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。它们在处理与烹调过程，略有差异。
罐头鲍鱼
罐头鲍鱼是熟的，切成薄片是一道上好的冷荤，若是配上罐头龙须菜，便是绝妙的一道双拼。有人喜欢吃鲍鱼，能迫不及待地打开罐头就用叉子取出一块举着啃，像吃玉米棒子似的一口一口地啃!罐头鲍鱼有[阅读全文]
(2006-08-16 16:10:10)
1.水煮鱼
主料：草鱼、鲶鱼等。
辅料：豆芽。
调料：辣椒、麻椒等。
味型:麻辣味。
风味特点：
鱼肉鲜嫩，麻辣适口，风靡京城，经久不衰。
营养成分：
草鱼肉质细嫩，每100克鱼肉含蛋白质17.9克、脂肪4.3克、钙36毫克、磷173毫克、铁0.7毫克，还含有维生素B1、B2，尼克酸等。
鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中[阅读全文]
(2006-08-15 14:11:19)
1．头盘也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2．汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3．副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使[阅读全文]
(2006-08-14 22:37:14)
老公买菜,很喜欢买现成的佐料.我不太喜欢,总担心有不健康的东西.不过有人做好饭菜,我也就难得糊涂,睁一只眼闭一只眼了.这个菜是他以前做的,一直忘了贴.做法忘了,佐料袋上有说明.很香辣下饭的一道菜.
[阅读全文]
(2006-08-14 21:58:12)
Peopleareoftenunreasonable,illogical,andself-centered;
Forgivethemanyway.
Ifyouarekind,peoplemayaccuseyouofselfish,ulteriormotives;
Bekindanyway.
Ifyouaresuccessful,youwillwinsomefalsefriendsandsometrueenemies;
Succeedanyway.
Ifyouarehonestandfrank,peoplemaycheatyou;
Behonestandfrankanyway.
Whatyouspendyearsbuilding,someonecoulddestroyovernight;
Buildanyw...[阅读全文]
(2006-08-13 19:02:21)
上次想做炸酱面,买菜的时侯记不清应该用干黄酱还是甜面酱.就把两种都买了下来.结果只用了干黄酱,剩下的甜面酱不知怎么办.冰箱里有鸡胸肉,就给老公报了个酱爆鸡丁的菜名.下面是他的做法.
材料：无骨鸡肉,甜面酱,黄瓜(我觉的还可用毛豆,胡箩卜丁等).
做法:鸡肉切丁,加少许盐,蛋清,淀粉抓一下.油烧至四成热,放入鸡丁过滑油.熟后捞出沥油.另起一锅,用少许油将葱姜煸[阅读全文]
(2006-08-12 20:01:38)
