做了一大盒汤圆，新年第一天早上吃，这个节就算过得很圆满了。1、皮400克糯米粉（约4杯）揉入13/4杯温水，揉到面块有弹性（这点很重要，否则皮容易破）。盖上湿布醒至少半个小时。2、馅豆沙馅的做法已经贴过了。用在汤圆里的豆沙馅最好甜一点，否则吃起来不过瘾。冷冻的豆沙馅一杯，取出回暖到室温，然后做成一个一个的馅子（共60个），备一根牙签待用。3、包一块[阅读全文]
烟花烫
我就是我，是颜色不一样的烟火
博文
(2007-12-31 19:24:34)
做了一大盒汤圆，新年第一天早上吃，这个节就算过得很圆满了。1、皮400克糯米粉（约4杯）揉入13/4杯温水，揉到面块有弹性（这点很重要，否则皮容易破）。盖上湿布醒至少半个小时。2、馅豆沙馅的做法已经贴过了。用在汤圆里的豆沙馅最好甜一点，否则吃起来不过瘾。冷冻的豆沙馅一杯，取出回暖到室温，然后做成一个一个的馅子（共60个），备一根牙签待用。3、包一块[阅读全文]
(2007-12-31 09:49:12)
继续折腾。上回说到：“中间部分骨头靠一边且很细，所以可以取带皮整肉做白切”和“骨头断筋熬汤”。这两件事情我准备“二合一”。两块带皮羊肉和三段骨头，入冷水后大火煮沸，加入料酒。一边大火煮，一边用滤网捞去浮沫，直到水基本清。转小火，放入姜丝，焖煮一个小时。捞出羊肉，放架子上晾凉。羊骨继续熬汤，并加入一小勺醋和盐。这个汤放白菜或者白萝卜[阅读全文]
(2007-12-30 11:46:29)
BoxingDay，扛回两条羊腿。于是磨刀霍霍向羊腿，准备好好烧个痛快。其实，羊腿比我想象的要好处理：中间部分骨头靠一边且很细，所以可以取带皮整肉做白切。其余部分顺着骨头将肉批下切块就可以做老姜胡萝卜羊肉了。骨头断筋熬汤。除了切块的羊肉，再准备胡萝卜四根、姜一大块、葱白一根。其中姜切厚片、胡萝卜切滚刀块、葱白切花和八角、花椒、小茴香一起装到茶[阅读全文]
(2007-12-29 11:13:47)
小时候，我和爷爷奶奶生活在一起，和其他老人一样，他们含蓄地表达对我的爱，记忆中，他们没有拥抱过我。直到奶奶病重的时候，每到晚上就会腹部疼痛，我让奶奶把头靠在我的肩膀上，轻轻的搂着她，听她诉说苦痛，慢慢地，她便沉沉睡去。看着奶奶微微抖动的眼睫毛，我明白其实老人也需要拥抱。刚到卓越教书，面对一群4岁的娃娃们。我喜欢在他们答对问题或表现突[阅读全文]
(2007-12-29 11:11:15)
盼望已久的爬梯终于开始了。四喜烤麸： 土豆泥： 越南卷： 干丝海带： 炒蔬菜： 土豆小排： 醉鸡： 盐水鸭： 烤火鸡（肚子里有糯米的哦）： 寿司： 还有酱牛肉、烤虾串、春饼卷京酱肉丝和馅饼盒子。 甜点是燕窝木瓜羹、cheesecake和水果拼盆，话多误事，光顾着聊天和吃，忘记拍照了。 很丰盛吧？ 酒足饭饱后，喝茶聊天，到半夜……尽兴尽兴！[阅读全文]
(2007-12-29 09:53:24)
第二站是我们原先居住的城市（位于Québec）。有个爬梯等着我们呢，想到气氛融融的海聊和满桌子的菜肴，就想加速。吼吼。冬天一路上的风景非常独特，犹如水墨图。忍不住在车行驶的过程中抓拍了些片片，效果不是太理想，就当游记看吧。省界：停下来加油，加油站在一个Valley的入口处：继续前进：看，天不是太冷，水还没有结冰：不知不觉，已经是傍晚了：暮日：快[阅读全文]
(2007-12-28 18:13:18)
今年圣诞，超happy，去了两个省拜访友人，第一站是PrinceEdwardIsland(PEI)。PEI和NewBrunswick相连的跨海大桥很壮观哪：车在桥上驶过：PEI的冬天虽不及其夏天的沙滩海鲜那么诱惑人，但还是有很多美丽可人的景致，尤其是那天傍晚天气特别好，有阳光和半融的碧海，很是陶醉。很多水鸟：独特的红色土壤：凑近点看看：蓝色的海水：太阳快要落山了，好冷，摁快门的手指都开始失[阅读全文]
(2007-12-21 19:17:49)
(2007-12-21 08:04:29)
这个粗粮玛芬的做法是从sxjj的“健康美味又超简单--蜜枣豆渣玉米糕”衍生出来的。我的做法如下：1、将1cupcornmeal（玉米面）,1cupallpurposeflour（中筋粉）,1cupdrysoyresidue（干豆渣）,2tbspsugar（糖）,4tspbakingpowder（泡打粉）和1/2tspsalt（盐）过筛到一个大搅拌盆中。筛网上残留的片状固体放在一边待用。2、在另一个容器中，打匀1cupskimmilk或soymilk（脱脂奶或豆浆）,1wholeegg（全蛋）和111[阅读全文]
(2007-12-20 09:43:03)
嘻嘻，红薯么，啥人不会烤呀。400F扔进烤箱，一个小时后就可以开吃了。只是今天，俺吃了半只，举起另一半对着光，发现这红薯虽然外表其貌不扬，但里面倒挺有火焰山的气势的。于是卡嚓了一阵子，诞生了上面滴片片。[阅读全文]
