烟花烫
我就是我，是颜色不一样的烟火
博文
(2008-01-09 16:59:50)
下午1点半，准时到红十字会办公室。办公室在医院底楼，要穿过长长的过道，在VON(VictorianOrderofNurses)办公室的隔壁。红十字会共有五间房间：两间储物室用来存放免费出租的healthequipment、disastermanagement备用的firstaidkit和毯子；两间办公室一间是H的，一间就是给志愿者的；一间洗涤室，专门用来清洗消毒归还的healthequipment和新购进的器材。H先带我去熟悉医院里的情况，虽然我们[阅读全文]
(2008-01-08 17:01:45)
前些日子做了烤火鸡卷，吃剩下的黑肉（腿呀之类的）微波炉里转转味道还是很好吃，但白肉（鸡胸）就不行了，如果在微波炉里加热，会变硬变干。只能重新和蔬菜混炒，选择的蔬菜类型很多，关键是这种蔬菜要多汁水，这样可以使鸡胸肉在二次烹饪的过程中恢复juicy。我用茴香（fennel）和鸡胸炒了一下，相公赞不觉口。那我就敢端出来和大伙一起分享了。一颗茴香摘下叶子[阅读全文]
(2008-01-07 12:58:03)
去年我在报纸上看到红十字会招志愿者，问相公的意见，他给予了绝对的支持。我电话报名，但P讲暂时不需要人手。听到这个回答，觉得蛮郁闷的，自己大概除了学位以外真的是一无是处了。上周五接到H的电话，她说P是暂时顶替她的，有些操作上的问题不是很知道。她一看到我的纪录就赶紧给我联系，并为没有及时让我填登记表感到遗憾。这不，今天忙了一个下午，从红十[阅读全文]
(2008-01-06 16:57:05)
新年嘛，得挖新坑，于是在Blogspot建了一个家，添砖加瓦，忙得不亦乐乎。用英文写东西还是蛮有挑战性的，一来娱乐，二来可以对自己的写作有点帮助，值。Zimbio是镜像的，所谓一稿多投哈。给自己在Zimbio做了张封面，用的是昨天烤的牛奶戚风。对英文菜谱有兴趣的朋友欢迎去那里作客。[阅读全文]
(2008-01-05 18:34:48)
买了整只火鸡，想到要烤好多个小时就害怕，家里没有烤火鸡的架子，要在烘烤途中给火鸡翻身也是很痛苦的事情，犹豫再三，一直不敢动它。今天在网上发现西人也有将火鸡去骨卷起来烤的，烘烤时间大大缩短，让我有点动心。他们在腌料里放了很多rosemary之类的香料，不过我家相公不喜欢这类味道。那我就来改一下腌料，用我经典的酱汁加上西人的烘烤，做一个适合中国胃[阅读全文]
(2008-01-04 12:30:19)
发现：做了好久豆浆，竟然没好好给豆浆家族的成员留过影。今天正好做了豆浆，就拍几张吧。豆渣自从用jellystrainerbag来过滤豆渣，做豆浆变得好简单。过滤出来的豆渣干干的。豆腐衣做豆浆的副产品：豆浆煮沸后冷却到室温，豆浆上就会有一层豆腐衣。如果有耐心将豆腐衣晾干收起来，一个月大概也会有好几张了。不过，我们都经不住香味的诱惑把豆腐衣现吃掉了。豆浆最[阅读全文]
(2008-01-03 16:33:39)
一直想做这个香气浓郁充满诱惑的面包，今天终于找到了方子。 1、汤种在Doubleboiler上层容器中放入62.5毫升水（约4tbsp+1/2tsp），用whisk搅入12.5克中筋面粉（约2tbsp），一边搅一边中火加热下层水，直到面糊温度达65摄氏度，搅拌时出现搅纹。取下上层容器，盖上盖子冷到室温。也可用微波加热法做汤种，将面粉和水在小碗中混合均匀，放入微波炉中加热15秒，取出搅拌均匀，[阅读全文]
(2008-01-02 12:39:42)
这款面包，浓浓的咖啡香味加上almond碎片的点缀，很让人爱不释手；再有松软的口感和缠绵的吐丝，实在是很满意。 1、汤种在Doubleboiler上层容器中放入50毫升水，用whisk搅入10克中筋面粉（约43/4tsp），一边搅一边中火加热下层水，直到面糊温度达65摄氏度，搅拌时出现搅纹。取下上层容器，盖上盖子冷到室温。也可用微波加热法做汤种，将面粉和水在小碗中混合均匀，放入[阅读全文]
(2008-01-02 06:24:32)
圣诞节购物的时候在ShoppingMall的厨具专卖店里发现了这个JellyStrainer
Bag，眼前一亮。这个袋子是尼龙材质，很牢，耐挤压，且网眼很密。
做豆浆，如果没有豆浆机的话，过滤是最头疼的一件事情。用sieve
吧，挺方便，金属网也挺牢的，但浪费比较多，因为用勺子压不能完全把豆浆从豆渣里分出来，最浓的部分往往因为豆渣的表面被蛋白包裹很粘且豆渣很细，所[阅读全文]
(2008-01-01 13:51:33)
昨天，下了整整一天的大雪，感觉是今年入冬以来最大的一场雪，雪密密的，给这个城镇盖上了厚厚的棉被。今早醒来，阳光明媚——新年的第一天是晴朗的一天，好兆头呀。下午出去转悠，零下4度，温暖的太阳，没有风。我就那么转着转着，转去了两个小时。和路人说“HappyNewYear”，说“Whatashinyicicle”，说说怎么过年的……呵呵，闲聊闲聊，也蛮开心，虽然大家都不认识[阅读全文]
