最近Costco有卖整条海鲷鱼，海鲷鱼的鱼刺较少，特别适合用来做松鼠鱼。虽然没有桂鱼，但用海鲷鱼做出来的松鼠鱼同样美味。随着新年的临近，做一条松鼠鱼，不仅味道鲜美，还能为节日的餐桌增添一份喜庆。做法简单，操作起来也不复杂。松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口，老少皆宜。一般用活的整条桂鱼。这边买不到，就只能用别的鱼代替[阅读全文]
菲菲的家
人在他乡的生活点滴
博文
(2024-12-30 07:06:30)
最近Costco有卖整条海鲷鱼，海鲷鱼的鱼刺较少，特别适合用来做松鼠鱼。虽然没有桂鱼，但用海鲷鱼做出来的松鼠鱼同样美味。随着新年的临近，做一条松鼠鱼，不仅味道鲜美，还能为节日的餐桌增添一份喜庆。做法简单，操作起来也不复杂。松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口，老少皆宜。一般用活的整条桂鱼。这边买不到，就只能用别的鱼代替[阅读全文]
(2024-12-28 21:10:46)
用DinnerRolls做生煎包非常方便。晚上提前从冰箱拿出12个DinnerRolls，放入冷藏室，第二天早上拿出来，放在室温下大约20分钟。前一天晚上准备好馅料，第二天早上制作起来很简单。刚煎好的生煎包，外皮酥脆，内里软嫩，带着肉香，葱花和芝麻的香气，味道极佳。虽然不是特别的宣软，但也没塌陷总体还是不错的，值得一试。根据个人口味，肉馅可以自由调整。我们常常做各种[阅读全文]
(2024-12-26 20:22:10)
今天我们跟大家分享一道宫保莲藕。宫保莲藕开胃爽口，酸甜微辣。宫保调料是宫保菜肴的灵魂，它是由花椒、干辣椒、糖、酱油、醋等多种调料混合而成。这种调料有着独特的香味和口感，可以使菜肴更加美味可口。对于喜欢吃辣的人来说，宫保菜肴是一道非常适合的美食选择。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇和甘油三酯结合，排出体[阅读全文]
(2024-12-26 19:55:19)
好方子一定要收藏。很喜欢君之烘培做出的小点心，收藏起来试试做。 怎么用简单的方式，做出一个漂亮的小蛋糕？ 如果大家想在朋友聚会，或者自己喝下午茶的时候，弄点儿看上去精致，但实际上一点儿也不难做的小蛋糕，可以试试今天这个食谱。 它和提拉米苏的配料和做法非常相似，味道自然也足够好吃。 难吗？不难！无论是原料还是做法，我都精心调整[阅读全文]
(2024-12-23 07:25:17)
分享一个用非常好吃的用自制的香辣酒糟酱做的香辣酒糟油豆腐泡。其做法相当简单，被汤汁充分包裹住的油豆泡，非常入味，比肉还好吃，伴着酒酿米的香味，让你越吃越想吃。有了香辣酒糟酱，做菜真方便，简单又好吃。Ingredients：一袋味全油豆腐泡-1bagFriedTofu三大勺香辣酒糟酱-3tbspspicyfermentedwinesauce一点青蒜叶或青葱圈-alittlegreengarlicleavesorgreenonionrings一大勺料酒-1tbspcookwine[阅读全文]
(2024-12-22 17:44:05)
分享一个非常好吃的万能酱，香辣酒糟酱。色泽红艳，酱香微辣，回味带甜。可以用其做出各种美味佳肴。我们常做的是香辣酒糟鱼，香辣酒糟油豆泡，香辣酒糟排骨等。这酱可以放在冰箱冷藏一两个星期。 Ingredients： Onecloveofgarlic-大蒜1头 Twosmallpiecesofginger-生姜2小块 18SmallRedChiliPeppers-小红米椒18个 thepeelofthreeoranges-3个小橘子皮 1/3cupofKoreanchiliflake[阅读全文]
(2024-12-20 11:58:52)
蒜香脱骨凤爪是一道色香味俱佳的美食，令人越吃越想吃。凤爪经过脱骨处理，肉质变得非常嫩滑且易于咀嚼。鸡爪的表面被蒜末和调味料覆盖，蒜香扑鼻，带着一股浓烈的蒜味和微微的辣味，令人忍不住一口接一口。这道菜的做法包括先将凤爪焯水，晾凉，去骨，再与蒜末、酱油等调料一起翻炒，最后慢火炖煮，让鸡爪完全吸收调料的味道，充分释放出胶原蛋白。成品的色[阅读全文]
(2024-12-19 01:04:37)
今天跟大家分享一道用酒酿和Walleye来做的好吃的，香辣酒糟鱼，香味浓郁，甜中带鲜，肉质紧实，很有层次感，冷热不腥，营养丰富。瞧这色泽鲜亮，一片片的鱼肉，带着酒酿米的独特的味道，别提有多好吃了。 Ingredient: 2lbWalleyeFillets-Walleye鱼片两磅 4tbspfermentedricewine-酒酿4大勺 1wholegarlics-大蒜一整头 Asmallpieceofginger-生姜一小块（喜欢吃姜的[阅读全文]
(2024-12-15 22:18:17)
香蕉胡桃面包是一款湿润美味的快速面包，将成熟香蕉的天然甜味与烤香胡桃的脆口完美结合。面包的制作过程中，将成熟的香蕉捣烂后与融化的黄油、鸡蛋、红糖、面粉、泡打粉和少许小苏打混合，形成浓郁柔软的面糊。加入切碎的胡桃，带来与香蕉和葡萄干甜味相对的坚果香脆感。面糊被放入烤盘中烘焙，直到表面呈金黄色，外焦里嫩。香蕉胡桃面包可以作为小吃或早餐[阅读全文]
(2024-12-13 19:00:40)
酱牛肉是非常经典的一道菜，鲜味浓厚，肉质紧实，酱香浓郁，酥嫩筋软，越嚼越香。酱红色的酱牛肉油润光亮，肉中的牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时也不会松散。冬天吃酱牛肉还有暖胃驱寒的作用。参考了多种做法，总结出这种做法，非常好吃入味。 tips： 1.用清水浸泡1个小时左右，泡出血水 2.煮前用酱汁浸泡一个[阅读全文]
