今天和大家分享的是葱烧手撕豆腐。这道菜超级简单省事，豆腐用手撕成块，两面煎一煎，浇上大葱丝和酱料，不到十分钟就搞定了。没有大葱，就用Leek代替，和大葱烧的一样好吃。 Ingredients: 1boxTofu-豆腐一盒 1Leek-韭葱一根 Sauce 1tbspsoybeanpaste-黄豆酱1大勺 1tbsplightsoysauce-红烧酱油1大勺 1tbspcookingwine-料酒1大勺 1tbspOystersauce-蚝油1大勺 1little[阅读全文]
菲菲的家
人在他乡的生活点滴
博文
(2024-02-11 21:16:09)
今天和大家分享的是葱烧手撕豆腐。这道菜超级简单省事，豆腐用手撕成块，两面煎一煎，浇上大葱丝和酱料，不到十分钟就搞定了。没有大葱，就用Leek代替，和大葱烧的一样好吃。 Ingredients: 1boxTofu-豆腐一盒 1Leek-韭葱一根 Sauce 1tbspsoybeanpaste-黄豆酱1大勺 1tbsplightsoysauce-红烧酱油1大勺 1tbspcookingwine-料酒1大勺 1tbspOystersauce-蚝油1大勺 1little[阅读全文]
(2024-02-09 13:34:19)
今天和大家分享简单快捷的家常菜：宫保豆腐。用买来的宫保酱汁，简单的加加工，做出的味道不输饭店，非常好吃下饭。 Ingredients: 1boxTofu-硬豆腐一盒 50gcookedpeanuts-熟花生米50克 1/4cupredchilipeppersegments-干红辣椒段1/4杯 1tspSichuanpeppercorn-花椒1小勺 6greenonions-葱白6根 KungPaoSauce 3tbspGongPaosauce-宫保酱3大勺 1tbspcookingwine-料酒1大...[阅读全文]
(2024-02-08 22:50:17)
说到油面筋，很多人从小吃到大都吃不腻，有着色泽金黄，表面光滑，久煮不烂的特点。面筋塞肉，润滑筋道的独特口感，被浓汁包裹着的肉丸子，更是让人情有独钟，回味无穷。寓意着团团圆圆的面筋塞肉也是江南过年家宴上少不了的一道菜。 今天做的油面筋塞肉中用的油面筋是自己做的，制作的过程还很有意思，下次介绍。肉馅的调制中，加入了荸荠，这样肉馅松软，[阅读全文]
(2024-02-08 08:18:54)
大年三十了，又是个星期五，可以好好吃一顿了，下面是我家的年夜菜单。点击菜单可以看到做法。 一.清真千丝牛肉丸 这道菜将白萝卜和牛肉巧妙地融合在一起，经过蒸制后，牛肉保持了其多汁的口感，而白萝卜则散发出清香。再搭配上滑软入味的粉丝，整个菜肴口感丰富，不但美味可口，而且清爽不油腻。千丝牛肉丸可以被视为一种象征，代表着家庭或团体成员团结[阅读全文]
(2024-02-07 21:57:59)
年菜餐桌上必做的香煎大虾，简单易做，色香味俱全，分分钟见底。以前吃大虾要不是蒸、就是炸，或者是红烧。试试这种简单的做法，超级好吃，连小孩子都抢着吃。虾肉鲜爽，外皮焦香，煎制而成。 Ingredient: 1pdshrimps-带壳虾1磅 100gCornstarch-玉米淀粉100克 4-5sliceginger-生姜4-5片 2GreenGarlics-葱2根 2tbspCookoil-油2大勺 Marinade: 1/4tspSalt-盐1/4tsp [阅读全文]
(2024-02-06 04:17:58)
分享一道非常好吃的烧豆腐。这道菜是将调好的肉馅夹在两片豆腐之间，然后裹上鸡蛋液，煎至金黄，然后再用自制的酱料烧制而成。成品色泽亮丽，味道鲜美，豆腐充分吸收了酱汁和肉汁，味道十分美妙。 Ingredient: 1boxTofu-硬豆腐1盒 100ggroundpork-肉末100克 2eggs-鸡蛋2个 1/2cupcornstarch-玉米淀粉半杯 1/2tbspofmincedonion,garlic,andginger葱末，蒜末，姜末各半大[阅读全文]
(2024-02-05 06:13:24)
今天，我们和大家分享如何用饺子皮来做素馅的迷你春卷？薄薄的外皮，不用油炸也非常酥脆。用圆包菜，胡萝卜以及鸡蛋条的素馅，营养健康，非常好吃。Ingredient(18个春卷）饺子皮18个-18dumplingwrappers圆包菜半个-Halfacabbage胡萝卜2根-2carrots鸡蛋三个-eggsthreeNote：炒熟后，鸡蛋、胡萝卜和圆包菜基本等量。圆包菜略微多些。[阅读全文]
(2024-02-04 05:41:37)
今天分享一个简单易做的黄豆芽烧豆腐。黄豆芽非常爽口，用八角烧出的豆腐条，软嫩鲜美，有一种吃肉的感觉。非常好吃下饭。 Ingredient: 1lb.Soybeansprouts-黄豆芽1磅 1boxTofu-硬豆腐1盒 Asmallpieceofginger-生姜一小块 2greenonion-葱2根 4redchilipepper-小米椒4个 2staranise-八角2个 [阅读全文]
(2024-02-03 08:36:48)
快过年了，年菜的餐桌上常常出的一道菜，糍粑鱼。糍粑鱼通常是用草鱼做的一道湖北名菜，鲜香麻辣，肉质紧实，很有层次感，非长好吃下饭。这里买不到草鱼，就试着用Walleye来做。效果也不错。 Ingredient: 2lbWalleyeFillets-Walleye鱼两磅 1tbspdriedchilipepper-干红辣椒段1大勺 1tbsppeppercorns-1大勺花椒粒 3garlics-大蒜瓣3瓣 Asmallpieceofginger-生姜一小块 1tb[阅读全文]
(2024-02-01 13:48:01)
