玉米面发糕

玉米面发糕

材料：

低筋面粉 200g

玉米面 200g

水 340g

糖 20g

酵母粉 4.5g

鸡蛋 一个

葡萄干 一把

 

做法：

1）除葡萄干之外的材料

放大盆里搅拌均匀后

静置发酵到2倍大。

大约一个小时左右。

 

2）模具底部和侧面抹油防粘。

倒入面糊。二次发酵大约10～15分钟。

 

3）均匀铺好葡萄干。

 

4）水开后中大火蒸25分钟。

 

[东村山人]

回复 'momo_sharon' 的评论 :
谢谢夸奖！
没有蛋糕那份细腻；但是比蛋糕要健康，少糖无油。

[momo_sharon]

漂亮！像蛋糕。