猫耳朵的做法(怎样搓猫耳朵)：

猫耳朵的做法(怎样搓猫耳朵)：
1。面盆里放2杯面粉加1小匙盐。
2。用两根筷子边搅拌面粉边往面盆里慢慢倒如冷水，大约比1/2杯水多一点，和成硬面团。
  （面团的硬度要比做水饺的面硬，与做手擀面的硬度一样）
3。面团盖湿布，醒1小时以上。
4。面团切直径约8mm的面棍，搓圆。
5。切成8mm的小面块。
6。大拇指下按，把面块压成半圆形，即成猫耳朵。 用同样方法做其余小面块。

背面的纹路的搓法：可以在面板上竖着放一把干净的细纹小梳子，在梳子上搓，就可搓出美丽的细纹来。
7。大火烧开水，下猫耳朵煮至七成熟即可捞出。

暂时没有照片，因为上次做时没有来得及照。需要的话，下次照好贴上来。

[东村山人]

回复无心插柳的评论:
你是山西朋友吗？欢迎来小屋作客啊！
我是跟一位陕西的朋友学的。手擀面也是跟她学的。

[无心插柳]

嘿嘿。写错了。
哇。。。。你会做猫耳朵阿。山西的？

[无心插柳]

娃。你会做猫耳朵阿。山西的？