俺家的萝卜干（图）

现在虽然冬天可以吃到夏天的菜，夏天可以吃到冬天的菜。但是，俺一直认为，冬天嘛，还是冬天的菜好吃。

冬天来了，现在的萝卜可真好吃啊！又甜、水分又多，外加便宜。一百日元可以买到一个好大好大的大萝卜呢。

俺作了萝卜干。自认为味道还不错。把做法介绍给大家。很简单：

（1）      准备一个萝卜。洗干净，擦干水分。

（2）      将萝卜切成粗条，撒上少许盐。

（3）      准备一根大针和几根结实的线。穿针引线，把粗萝卜条一根一根穿好。

（4）      穿好的萝卜条串拿到太阳下晒。


俺是早上上班之前拿出去，下班回家再收回来。

（5）      4、5天后，一根一根的萝卜条不精神了，变蔫了。就晒好了。

（6）      将晒好的萝卜条放入一个大容器中，撒上盐、花椒粉、辣椒粉（可以根据自己的喜好加入其它调料），揉一揉，再揉一揉，好了！

揉好的萝卜条放入容器中，几天后就可以吃了。

[东村山人]

如果你住的地方比较潮湿，就最好不要撒盐。
还有就是我偷懒，切的太粗了，应该切得细一点容易晒蔫。总之以尽快晒好为原则。
谢谢你光临山人小屋~~~

[会津若松]

按你的方法.正在晒着呢.呵呵..希望我自己做的可口好吃..