2023 (1697)
2024 (809)
前两天整理了一下以前用的面包方子,因为都好几年没做面包,所以今天试试,还是成功的。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/80260/202509/1526.html
这个方子是6杯面,做了两个吐司,剩下的一些面按平了烤了一个大饼。
6杯面的面团,分了8等份,其中两个吐司各3份,剩下两份是这个咸面包。
按开的时候,要再加些油,让它松弛开,铺了点奶酪丝,披萨腊肠片,小番茄,小水萝卜片,出锅前撒一点芝麻菜,海盐撒一点。
酱油,牛油果,皮蛋,这个吃的时候,一定要一口吃牛油果和皮蛋和酱油一起,就会满嘴流香。
那个带盖的面包模具,会有一点发的面挤出来,正好很薄的一大片,又薄又脆,跟那种韩国脆薄饼一样。
这两个吐司,一个里面卷了黑芝麻酱,一个卷了陈酒酿和桂圆肉丁。
面是高筋粉,用的date 椰枣糖...现在在晾凉,先亮个相,明天早上切片再拍照,到时候连过程一起单发个帖子。