面包

以前做面包的方子，整理了一下。

 

发酵剂：2 杯温水+4.5tsp yeast+一小撮糖

湿料：2个鸡蛋+0.5杯糖+0.5杯油+2tsp盐

干料：6-7杯面粉，可以加些奶粉，奶香味重一点

 

这些可以一起放面包机，用面包机自己的程序一次烤出来。

还可以和面，发面以后，拿出来自己揉，整形，做卷装，放pullman loaf pan里，二次发酵，然后烤。

温度就350华氏度，时间我具体忘了，我这个纸条上没写。

这是很多年前家里人多时做面包用的。

如果是中筋粉，就是这样：加亚麻籽粉还是麸皮了，我忘了。会有点显得碎。

用高筋面粉就出膜的

以前就是做 面包，夹土豆沙拉，给孩子带午饭用。

还可以做核桃卷，肉桂卷，豆沙面包。