酸菜腔骨汤、凉拌海带丝、凉拌酸菜心

猪脊骨

加开水滚汤，姜

酸菜，今天用的庄园牌，我还买老关东的。

加半把中午剩的粉条，木耳。

酸菜心可以拿来凉拌，加干辣椒，花椒，一勺热油。

海带丝用葱花和蒜末，香醋，一勺热油。

酸菜心很黄，脆，直接用，不用洗，工厂做的，比较干净。

买的素夹包，南方酸菜，豆干、花生粉，发甜，我不是太喜欢。

但有东北酸菜骨汤，酸酸热热的，平衡了口味。

骨头炖2.5小时以上，骨头可以掰开，吃边边角角的筋头巴脑。