传承：手擀皮馄饨

馄饨一定是手擀皮的，或者副食店每天压出来新鲜的，超市的要用水蘸着才捏得住，煮了皮太滑太薄。

自己活面，就这么一小块，就可以包30多个，如果三口人，足够一人一大碗。

擀薄片，切宽条，再改刀，梯形馄饨皮，包燕尾的好看，馅儿放在窄的一头开始卷。

或者随便切，小的，捏成这样的

有时候这样

馅一般都是猪肉，酱油、盐、葱姜水调味的。

汤我也是只喜欢清水的，虾皮、紫菜、香菜、鸡蛋皮切丝。酱油、香醋、香油、白胡椒粉多多的。

馄饨配芝麻烧饼，小时候我妈做馄饨，我爸就骑车出门买芝麻烧饼去了。

小馄饨配包子

一碗又一碗

这是买到的冷冻的燕皮馄饨，砂锅煮最棒了。

以前朋友圈发的截屏一下，也是同样问大家：