鸭腿饭

鸭腿切几刀，不断肉。

粘面粉和淀粉盐混合的干粉，抖干净。在一点油锅里煎。

之后转到电饭煲，或者电高压锅里。

我的电饭煲带高压功能，用multicooking的程序。20分钟就好了。

调料放的是酒，酱油，一点点糖。不用加水。

胡萝卜和姜片垫底。皮朝下放。

 

翻过来，皮肉多的部位是入味的。

时间短的时候这样做，时间多时用砂锅慢慢炖。