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豌豆凉粉

(2023-01-31 10:06:36) 下一个

这个豌豆淀粉，做的凉粉面呼儿的，没绿豆凉粉那么利灵。

我有凉粉刮子，没用，统一切的块想炒凉粉，凉拌一小碗。

宋代开封就有炒凉粉了，但估计是地瓜粉的不容易碎。

豌豆淀粉的凉粉，可能更像米豆腐？

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