用 Dinner Rolls 做生煎包非常方便。晚上提前从冰箱拿出12个Dinner Rolls,放入冷藏室,第二天早上拿出来,放在室温下大约20分钟。前一天晚上准备好馅料,第二天早上制作起来很简单。刚煎好的生煎包,外皮酥脆,内里软嫩,带着肉香,葱花和芝麻的香气,味道极佳。虽然不是特别的宣软,但也没塌陷总体还是不错的,值得一试。 根据个人口味,肉馅可以自由调整。我们常常做各种不同的馅料,只要有了 Dinner Rolls, 想做时随时都能做。视频中的馅料是猪肉青菜馅的。
Ingredient:
12 Dinner rolls
1 cup water - 清水 1杯
Filling(1): 这个肉馅非常好吃,值得一试
300g Ground Pork - 猪肉末 300克
1/4 tsp White pepper - 白胡椒粉 1/4 tsp
1 tbsp Cook wine - 料酒 1 大勺
1 tsp Light Soy Sauce - 生抽 1小勺
1/4 cup Onion/Ginger/Peppercorn water - 葱姜花椒水 1/4杯
1/2 cup Minced Green Onion - 葱花 1/2杯
1 tsp sesame oil - 香油 1小勺