漂亮的橙色西红杮和菜园里超纪录的红色西红柿

今天在菜园子里采了五个熟了的西红柿，都长得挺漂亮，其中一个最大的完美无暇的西红柿过了一下称，居然有550克，真是一个纪录了。赶快记录下来。还有两个漂亮的西红柿，每个都在370克左右。

 

 

昨天在Kowalski’s market 的店里看到了橙色的西红柿，好漂亮，没忍住，买了两个想尝尝。

那就来比较一下这两种西红柿吧。切开两种西红柿，红色的水多，籽多而且大，中间的芯小，芯内还有很多西红柿籽；橙色的西红柿切开后没有汁流出来，中间的芯大，籽小而且少，包在芯外面，看着像柿子，吃起来非常爽口，水份也不少，非常好吃。

 

在网上查了查：

美国一项新研究表明，不同颜色的西红柿具有不同的保健功效。

　　美国园艺学会的研究人员通过实验打破了不同颜色西红柿的基因组。他们发现，西红柿的颜色与其抗氧化剂水平相关，因此，色彩差异决定了西红柿的营养价值。

　　红色：平时最常见的红色西红柿中含有大量番茄红素。番茄红素是一种强有力的抗氧化剂，在预防心脏病及抑制某些类型的癌细胞方面发挥着重要作用。此外，红色西红柿还有助防晒。

　　橙色：橙色西红柿是抵抗自由基（抗衰老）的能手，其中富含的维生素E水解产物“生育酚”属于另一组强效抗氧化剂，主要功效是防止湿疹、牛皮癣等皮肤病，还有助降低皮肤癌发病风险。

　　黄色：黄色西红柿含有大量多酚类化合物。这种抗氧化剂的主要功效包括降低胆固醇、降低血压、改善动脉弹性（防止动脉硬化）、减少血小板聚集（防止血栓形成）等。