前阵子在亚洲店看到袋装的豆干小食品,忍不住买回家尝了尝,挺好吃的,琢磨着自己也做点解馋吧。买回豆干,做了馋嘴麻辣豆干,真是不错,即可做零食,又可做开胃菜。喜欢的就试试吧。
Ingredients:
4 Dried ToFu - 豆腐干 4块
Spices -香料
1 tsp fennel seeds - 1小勺茴香籽
1 tsp cumin seeds - 1小勺孜然籽
3 fragrant leaves - 三片香叶
A small piece of cinnamon - 一小块桂皮
A few aniseed - 几个大料(八角)
1tbsp green peppercorns - 1大勺 青花椒
1tbsp red peppercorns - 1大勺红花椒
1/2 cup dried chili segments - 1/2杯干辣椒段
1tbsp Korean chili powder - 1大勺 韩国辣椒粉
1tbsp Chili powder - 1 大勺海天麻辣辣椒粉
a small piece ginger - 1 小块 生姜
a few garlics - 几瓣大蒜
2tsp sugar -2 小勺糖
1tsp salt - 1 小勺盐
1tsp dark soy sauce - 1小勺老抽酱油
1tbsp Baked Sesame - 1 大勺熟芝麻