家常小炒：红辣椒片炒鸡蛋。是先炒鸡蛋还是先炒辣椒？（视频+图文）

辣椒炒鸡蛋是先炒鸡蛋还是先炒辣椒？如何让炒出来的辣椒依然鲜艳，油光锃亮呢？看完视频就知道了。

红辣椒中含有丰富的维生素C、维生素A，微量元素及矿物质，作为抗氧化剂，能中和体内的有害活性氧自由基，所以长期适量食用红辣椒，还有抗衰老的作用。去掉筋和籽的红辣椒，辣度减去不少，还略带甜味。

Ingredients  
        4 大鸡蛋 - 4 big eggs 
        4个红辣椒 - 4 Red Spicy Screw Pepper
        1大勺 干豆豉 - 1 tbsp dried black bean
        2瓣蒜 - 2 garlic cloves
Sauce: 
        1大勺料酒 - 1tbsp cooking wine
        1大勺生抽 - 1 tbsp light soy sauce
        1大勺蚝油 - 1 tbsp oyster sauce
        3大勺清水 - 3 tbsp water