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香葱猪肉大包子,表皮松软,肉香多汁。简单易做,好吃看得见。(视频+图文)

(2023-04-30 16:10:52) 下一个

多久没吃肉包子了?馋了吗? 今天介绍一款好吃易做的猪肉香葱馅肉包子,你一定会喜欢吃。掌握好几个关键步骤,做好也不难。1. 发面的掌控。2.肉馅的调制,当然也可随个人的喜好,随意调制。我们经常做各种不同的馅料。

Ingredient:

      发面的用料:

      3 cups All Purpose Flour - 中筋面粉 3 杯

      1 1/2 tsp Dry Yeast - 干发酵粉 1 1/2 小勺

      1 1/2 tsp Sugar - 糖 1 1/2 小勺

      1/8 tsp Baking Powder - 泡打粉 1/8小勺

      1 1/4 cups warm water - 温水 1 1/4杯

 

      馅料用料:

      350g Ground Pork - 猪肉馅 350克

      1 tbsp Cook Wine - 料酒 1 大勺

      1/2 tbsp Light Soy Sauce - 生抽 1/2大勺

      2 tsp dark Soy Sauce - 老抽  2 小勺

      1/2 tbsp Oyster Sauce - 蚝油 1/2 大勺

      1/8 tsp White pepper - 白胡椒粉 1/8 小勺

      1/8 tsp Salt - 盐 1/8 小勺

      1/2 tsp sugar - 糖 1/2 小勺

      3 tbsp water - 水 3 大勺

     

      在包包子前加入

      1  cup Minced Green Onion - 葱花 1 杯

      1 tsp sesame oil - 香油 1小勺

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阅读 ()评论 (4)
评论
feifeigarden 回复 悄悄话 嗯嗯。这两种都很好吃呢。谢谢关注、留言。
feifeigarden 回复 悄悄话 回复 '墨农' 的评论 : 谢谢关注,留言,鼓励。
墨农 回复 悄悄话 包子做的真漂亮,面发的也好.
abvysk2023 回复 悄悄话 试过香葱猪肉馅,也试过韭菜猪肉馅,发现韭菜的味道比香葱更浓郁。
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