辣酱拌玉米粉蒸豇豆 -简单易做，翠绿爽口，健康美味。（视频+图文）

做法简单快捷。嫩嫩的豇豆，裹上玉米粉，蒸几分钟，浇上自制的辣酱，无论是卖相，还是味道，都是一流的。热的吃，凉的吃，都好吃。是下饭下酒的美味佳肴。

 

视频链接：   https://youtu.be/0JPh3cWXAyw

做法简介：

把豇豆掰成小段洗净，放入开水的锅中焯五分钟左右，锅中加入少许盐，少许油。

煮好后，捞出，放入带冰的凉水中浸泡。捞出搽干备用。

 

把裹料（见下）和豇豆放入较大的食品袋中 ，抖匀，使玉米粉充分的裹在豇豆上。

 

将裹好的豇豆均匀的放入蒸屉里

调一个汁，配方见下

将酱汁浇在蒸好的豇豆上

搅拌均匀就可以了。健康味美。喜欢的话，就试试吧。

Ingredients:

250克 豇豆 - 250g Long Bean

Wrappings ：

1/2杯 玉米粉 - 1/2cup Corn Flour

2大勺 玉米淀粉 - 2tbsp Cornstarch

1/8 小勺 盐 - 1/8tsp Salt

1/8 小勺 白胡椒粉 - 1/8tsp Ground White Pepper

Sauce:

1小勺 生姜泥 - 1tsp Ground Ginger

2小勺 大蒜泥 - 2tsp Ground Garlic

2小勺 葱花 - 2tsp Green Onion

2个 小红辣椒 - 2 Fresh Red Chili Pepper

1小勺 生抽 - 1 tsp Light Soy Sauce

1小勺 蚝油 - 1tsp Oyster Sauce

1/2小勺 糖 - 1/2tsp Sugar

1/2小勺 醋 - 1/2tsp Vinegar

2大勺 辣椒油 - 2tbsp Chili Oil

2大勺 水 - 2tbsp water