焦糖排骨-------焦香中略带点甜味，好吃看得见（视频）

今天和大家分享简单易做又酥焦香甜的焦糖排骨。焦香中略带点甜味，好吃看得见. 喜欢的话，试试吧。

Tips:

1. 熬糖的火候：变硬→融化→起泡

2. 安全：确保排骨表面和盛排骨的盘底无水分

 

视频链接：  https://youtu.be/PGaeMgC9LC0?

Ingredients:

1000g Rips - 猪排骨 1000克

5 tbsp Sugar - 白糖 5大勺

1 tsp Light Soy Sauce - 生抽 1小勺

2 tbsp Oil - 油 2 大勺

Seasoning for boiling rips

1 tbsp cook wine - 料酒 1大勺

several slice Ginger - 姜 几片

1 Green Onion - 葱 一根

5g Peppercorn - 花椒 5克