回锅肉---- 色泽亮丽，肥而不腻，入口香甜，微辣可口，非常好吃(视频）

回锅肉，属四川菜。在中国，可谓是家喻户晓，人人皆知。其特点是色泽红亮、肥而不腻、微辣带甜。

这其中甜面酱是必不可少的。

视频链接：    https://youtu.be/NxJd9mzx9yI?

Ingredients：

500g pork belly - 五花肉 500克

100g Green Garlic - 青蒜 100克

Seasoning:

1 tbsp Pixian Douban Source- 1大勺郫县豆瓣酱

1 tsp Sweet Sauce - 1 小勺甜面酱

2 cloves of garlic - 2 瓣大蒜

a small piece Ginger - 1小块生姜

1 tbsp Cook Wine - 1 大勺料酒

1 tsp Sugar - 1 小勺白糖

1 tsp Sichuan peppercorn - 1 小勺花椒