小费制度,是比奴隶制还要坏的制度,大家应该尽可能抵制。
本质上就是一种贿赂,给小费上菜就快一些,一开始在美国是受到抵制的,但后来的演变你就没有选择。公平的做法是先来后到,按顺序服务。你有钱,你去高档的饭店。
有些地方,老板把服务人员的工资压低,靠小费补充,制造出一些不必要的顾客与服务人员的矛盾。对低收入者,在制度设计上不应该让他们承担任何风险,应该给他们适当的报酬。这里顺便说一下中国的农民工讨薪,在制度设计上完全不应该发生,也是一样的道理。
就一个饭店来说,其服务质量是一个整体体验,服务员只是其中一环,服务员不能也不应该对整体体验负责,老板应该对整体体验负责。有一次,太太带我去一家饭店吃饭,菜做得很差,太太给了远高于一般的很高的小费,完全是同情服务员,这么差的菜,生意不好,服务员的小费收入也不会高。
商业社会,明码实价是最好不过的了。
抵制小费,从我做起,这需要一点点勇气,有时有一些不便。就像当年亚当斯抵制奴隶制,自己不买奴隶,有机会就提出议案费除奴隶制,自己死了,儿子继续。
在旅馆,我从来不给小费,当然我也不需要任何服务,房间就像我住之前一样干净。当然,有些五星级酒店你不能自己停车,必须让人家来停车,要给小费。
我尽量避免给小费的饭店,这有时候会很不方便。