海风
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三十多年前，我的犹太老邻居从伊斯坦布尔旅游归来，给我带来了色彩鲜艳的卡片。看到那些图画不由自主联想到童年读物《一千零一夜》。我的地理知识很糟糕，竟把土耳其归于阿拉伯世界。后来才知道，这样的错误会引起土耳其人的极度反感，就像有人问伊朗人：你们说阿拉伯语吧？
还有更离谱的。有一年，去参加一个学术年会，遇到一名牛仔打扮的大哥，跟周围人格格不入，引发好奇，一问方才得知他是德州某大学新近入学的硕士生。研究生去参加学术年会主要是为自己进入江湖做准备，在年会上拜拜码头，希冀某位老大记住自己，毕业了可以去老大手下混碗饭吃。牛仔大哥很有意思，大声问我来自何方？答：上海。他说：哦，上海！在印度吧？哈哈哈哈哈哈。
伊斯坦布尔的悠久历史
画片上的伊斯坦布尔跟我看到的毫无相似之处。伊斯坦布尔，一座充满诱惑的城市，横跨欧亚大陆，连接东西文化，加之自古以来就聚集了来自世界各地的船只、商队、货物、人群、气味、语言，给人提供了视觉、嗅觉、听觉、感觉的盛宴。
伊斯坦布尔的迷人，还来自于无法一眼看透，其层层叠叠的历史，从拜占庭、君士坦丁堡到今日的伊斯坦布尔，到处都有罗马帝国、拜占庭帝国和奥斯曼帝国留下的痕迹。同时，这又是一座生气勃勃的城市，街上总是熙熙攘攘，忙忙碌碌，动感十足。
在此，简述一下伊斯坦布尔和上述三个帝国有关的时间线（根据AI提供的信息简写）：
- 公元前7世纪，希腊人在博斯普鲁斯海峡西岸建了一座城邦，起名为拜占庭。
- 公元前129年，罗马帝国开始统治今土耳其的亚洲部分（安纳托利亚）。在博文《土耳其跟团游（四）首都安卡拉》中，曾简介了安纳托利亚的历史。
- 公元后330年，罗马皇帝君士坦丁一世迁都至拜占庭城（今伊斯坦布尔），改名为君士坦丁堡，标志着东罗马帝国的兴起。
- 公元395年，罗马帝国分裂为东西两部分，东罗马帝国被称为拜占庭帝国。因此，严格来说，拜占庭帝国是罗马帝国的延续，继续统治了土耳其长达千年。
- 公园1453年，奥斯曼土耳其帝国灭了拜占庭帝国。
伊斯坦布尔的现代化
这次来，发现跟十多年前相比，伊斯坦布尔有了不少新建筑，首先是新机场（2018年落成）。以前我尽量避免在伊斯坦布尔转机，因为老机场异常拥挤，候机室总是人满为患，只有很少的座椅，一座难求，乘客带着行李小孩稀里哗啦坐了一地。现在大不相同了，新机场宽敞摩登，候机区域内满是名牌店、咖啡屋、礼品店。
要是喜欢观赏人，尤其是各种各样的人，伊斯坦布尔机场是最佳地点之一，身著各种服饰、各种肤色的旅客川流不息。这里是欧洲、亚洲和非洲的航空中转站。刚过了一群头戴花头巾的“斯坦国”农村大妈，又杀来一伙穿着无比鲜艳大花长袍的非洲兄弟，左边行走着一队全身黑的穆斯林，右边又出现了犹如走秀的法兰西俊男靓女。如此有趣的人流在绝大多数机场是见不到的。譬如北美，基本都是飞行目的地，转机的话，也是国内旅行居多。
伊斯坦布尔新机场现在除了大巴、计程车和网约车，还通了地铁M11。地铁站巨大，可以坐全长30多公里的地铁，抵达位于伊斯坦布尔新城区的M11终点站，再转乘M2或其他交通工具去市中心。地铁票价单程才1-2美元（根据乘坐距离定价）。下图是新机场地铁站附近新盖的大清真寺。
至于市中心，到处都是大吊车工程车，这儿起高楼，那儿修马路，不少名胜古迹也被脚手架包围，令人联想到二十多年前的上海，基建热火朝天。不得不赞叹这座千年古城旺盛的生命力，心脏依旧跳动得如此有力。
走马观花
因是第三次来伊斯坦布尔，比较缺乏到处打卡的动力。不过，念及我的旅伴是首次来，主要景点上了日程安排，至于小景点，就“脚踩西瓜皮，滑到哪是哪”吧。
以下的图片是我们去过并知道叫什么名字的地方。
1. 地下水宫（Basilica Cistern）：曾是城市的地下蓄水池，建于公元后6世纪，为君士坦丁堡和后来的奥斯曼帝国提供生活用水。蓄水池的面积是9800平方米，内有12行、226根大理石柱，柱高约9米。柱子上有不同风格的雕刻，最著名的景观是刻有美杜莎（Medusa）头像的柱基。还有水宫内绚丽的灯光秀。
美杜莎来自希腊神话，曾是美女，但是因为在爱神雅典娜的神殿中和海神波塞冬有私情，雅典娜大怒，把美杜莎变成一头蛇发、其眼神能将人石化的怪物。所以，各位老迷信要尽量避免直视美杜莎的眼睛，以免变成一块石头。
至于地下水宫为什么有美杜莎的头像，有两种假设，一是美杜莎的形象在古代能驱邪避恶，可以保护水宫。二是工匠就地取材，使用了现有的石雕做柱基。且不管究竟出于何种目的，倒立的石雕很奇特，令人遐想万千。因不知道美杜莎是谁，我还对着她的眼睛端详了半天，现在不免担心，说不定哪天就石化了。
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2. 大巴扎（Grand Bazaar）是一个巨大的室内集市，覆盖60多条街道，4000多家商店。大巴扎起始于15世纪奥斯曼帝国时代，当时主要经营珠宝和纺织品，至今仍有许多首饰店和服饰店。据说每天有20-40万人光顾大巴扎。
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3. 奴鲁奥斯玛尼耶清真寺（Nuruosmaniye Camii）位于大巴扎东侧入口附近，融合了巴洛克和伊斯兰建筑风格，展现了奥斯曼帝国晚期的建筑风格。这座清真寺远不如蓝色清真寺有名，故而相当清净，其宁静的气氛令人享受。
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4. 巴耶济德二世清真寺（Beyazit Mosque）坐落在巴耶济德广场。建于16世纪初，其设计灵感源自圣索菲亚大教堂，半穹顶环绕着中央穹顶，内部有优雅精美的大理石柱和瓷砖。
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5. 伊斯坦布尔大学也位于巴耶济德广场的一边，校门很壮观，试图进校园看看，却被门卫拦住，校园不对外开放。
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6. 苏丹艾哈迈德广场（Sultanahmet Square）是伊斯坦布尔老城区的中心，周边有著名的圣索菲亚大教堂、蓝色清真寺、托普塔帕宫和伊斯坦布尔考古博物馆，从早到晚广场上人流如潮，热闹非凡。
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7. 古代竞技场（Antik Hipodrom）曾是拜占庭帝国的赛马场，主要用来展览战车。竞技场上主要的历史文物包括：（1）来自埃及的塞奥多西方尖碑，已有约3500年历史；（2）蛇柱：原为希腊祭坛，纪念希腊在波斯战争中的胜利，曾经有三条蛇头支撑金碗，如今仅存蛇身；（3）德国喷泉：由德皇威廉二世1901年赠送给土耳其，象征着两国亲密的关系。喷泉也有实用价值，因位于蓝色清真寺外，不少信徒会在喷泉边洗漱干净再进入清真寺。
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8. 在伊斯坦布尔老城区，七座山餐厅（Seven Hills Restaurant）相当有名，不少旅游达人都推荐游客去餐厅顶楼俯瞰蓝色清真寺、圣索菲亚大教堂和博斯普鲁斯海峡。这家餐厅很慷慨，不用餐的游客也可以免费登楼观景拍照。
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而我们，竟然在离七座山餐厅半条街的地方发现了一家“景宴中餐”。做的中餐挺地道，价格实惠，服务员非常友好。
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更棒的是，餐厅顶楼也能观景拍照。登上顶楼，只有我们两个人，而不远处的七座山顶楼则是人挤人。以下几张是在景宴顶楼拍摄的照片。
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9. 多尔玛巴赫切宫（Dolmabahce Palace）坐落在博斯普鲁斯海峡岸边，建于19世纪中叶。这是伊斯坦布尔最华丽的宫殿，用了14吨黄金装饰天花板，共有750盏水晶吊灯，并拥有世界上最大的水晶吊灯（重达4.5吨）。此外还收藏了200多幅油画，珍贵的家具文物等。19世纪末到20世纪初，是奥斯曼帝国的行政中心。宫内不允许照相，但是在宫殿出口处，回头抢拍了一张。宫殿的外部和花园也很华美（见下图）。
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10. 加拉达塔 (Galata Tower)，建于14世纪，从塔上的阳台可以一览博斯普鲁斯海峡的壮丽景色。塔下狭窄的街道上遍布着酒吧、餐厅、杂货小店。我们去的时候，阳台上挤得水泄不通，排队照相花了不少时间。
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11. 独立大街（Istikal Caddesi)是伊斯坦布尔一条充满活力的步行街，从塔克西姆广场延伸至加拉达塔附近，全长1.4公里，是伊斯坦布尔的地标。红色有轨电车缓缓穿行于街心，街道两边分布着19世纪的宫殿、教堂、各国领事馆，曾经是豪华和现代的象征。现在，这里不仅是购物天堂、美食天地，还拥有剧院、画廊、博物馆等。下图中最后一张摄于2011年，街头艺人在独立大街演出。
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12. 塔克西姆广场（Taksim Square）被称为伊斯坦布尔的心脏，广场上有一座共和国纪念碑，还有塔克西姆清真寺。周边有地铁站和不少公交车站，是重要的交通枢纽。塔克西姆广场还是政治、文化、社会活动的重要场所。一旦有示威抗议，伊斯坦布尔市民都聚集到塔克西姆广场。据说当局提议在塔克西姆广场盖个大购物中心，不少人认为是为了阻止示威抗议，引发了市民更强烈的抗议。我们旅行团是在5月1日离开伊斯坦布尔的，由于害怕市民会借着国际劳动节去塔克西姆广场示威，警方封锁了所有通往广场的道路。我们团怕交通管制影响交通，一大早就离开了伊斯坦布尔。
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13. 尼桑塔西街区(Nisatasi)是伊斯坦布尔最优雅、最昂贵、最具欧洲风情的街区之一，融合了历史建筑、时尚购物、艺术氛围与咖啡文化。街道两边除了奢华的名牌店，还有许多独特的精品小店和土耳其设计师品牌的专卖店，体现了细腻讲究的生活质感。
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我是从诺奖作者奥尔罕·帕穆克（Orhan Pamuk）的作品中认识尼桑塔西的，他在这个街区度过了童年、少年和青年时代。1952年，帕穆克出生于一个富裕、世俗化的家庭，住在尼桑塔西一栋五层楼的公寓里。这个街区的西化氛围、优雅建筑和文化气息深深影响了其文学创作。他在《伊斯坦布尔：记忆和城市》一书中，反复提及尼桑塔西。
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此外，我的上司，一名土耳其“高干子弟“，也成长于这一街区，从他那儿听到了不少故事。帕穆克的文字和上司的“口述历史”让我对尼桑塔西有了似曾相识的感觉。
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14. 王子群岛（Prince Islands / Adalar）是伊斯坦布尔马尔马拉海上的一组小岛，距离市中心约20公里。我们花了大半天去了王子群岛中的“大岛”（Buyukada）。关于王子群岛，将在下一篇博文中细叙。
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除了上述知道地名的地方，我们还走过了许多不知名的大街小巷，深入到居民住宅区，在当地菜场买了水果，小杂货店买了零食。放几张街景照，卖菜的、卖茶的、聊天的、卖芝麻圈的、非洲部落的、卖冰淇淋的、甜食店的、站岗的...... 各行各业，感受一下伊斯坦布尔的烟火气。
图片均为原创
待续
祝各位独立节快乐！
“巴扎”出自波斯语，指有许多小摊贩的集市。
传到英语里，成了 Bazaar。美国的 swap meet 和 farmers' market 跟它差不多。
从中亚传到新疆，成了“巴扎”。
传到俄语里，成了 Базар。俄国、乌克兰每个城市都有。一个高大的顶棚下有许多小摊贩。有“倒爷”从土耳其和中国贩运来的服装和小商品，还有瓜果蔬菜、鱼肉。一道风景线是朝鲜裔大妈卖酸菜。Базар 再从俄国传到哈尔滨，也叫“巴扎”。虽然通过不同的路线传入中国，但幸好和新疆的发音一样。
祝海风姐长周末快乐！
涨知识了，伊朗人到底说什么语？俺吓得一激灵，赶紧去查了下，原来是波斯语。跟着海风姐种草土耳其，放在旅游清单上。祝海风姐独立日快乐！
海风姐独立日快乐。
我原来没有想过到土耳其旅游，总感觉很像新疆吐鲁番，那的人都像阿凡提，智慧算计又土气。看了你文图并茂的描述，我想要去土耳其看看了。
你是真正的旅游宣传大使！谢谢你的分享
祝你节日快乐！
最后两幅照片左边那一幅里的警卫，是真人还是木头人？
服装跟蒙古族服装有点像。
地中海鲷鱼是黑白色，也是很漂亮。
国内山东省沿海的鲷鱼很漂亮很鲜美很贵。
美东超市里的两种鲷鱼都很漂亮，味道中上。
从拜占庭、君士坦丁堡到今日的伊斯坦布尔，到处都有罗马帝国、拜占庭帝国和奥斯曼帝国留下的痕迹。——这句真是精准的概括。而海风的这篇也是伊斯坦布尔最值得一去的精华目录：））
赞赞～～
土耳其还是有野生地中海鲷鱼和地中海鲈鱼的。地球上四大海鲈鱼中，属地中海鲈鱼最漂亮最鲜美。
美东地区超市买的地中海鲈鱼和鲷鱼都是人工养殖的，价格都在8美元/磅左右。现在养殖的地中海鲈鱼个头也很大。
从去年开始，国内家乡的海鲜市场上也可以看到人工养殖的地中海鲷鱼出售了，价格才17元人民币/市斤，真是太便宜了，但是鲜有人问津。大家都不认识。可能是饲料不同吧，国内的地中海鲷鱼虽然长得很漂亮，但是非常难吃。
下次经过伊斯坦布尔的时候一定要去这个景宴中餐搓一顿。
哈哈哈，还有拜码头！
这里尽然还有这么好的中餐，羡慕死人！我们在迈阿密吃一天地中海鲈鱼收了一百多。图文并茂，精彩大片！
虽然今春在伊斯坦布尔呆过七八天，读过以后还是受益甚多。
下次一定要去一次景宴中餐，因为七座山餐厅的地中海野生鲷鱼、地中海野生鲈鱼的烹调不适合温度口味。我也不可能偷带两条鱼回美或返中。
景宴中餐就是这个中餐馆的正式名字？