免揉免烤pizza，简单快手又好吃【视频+图文】

以前分享过免揉pizza，不过要用烤箱烤呢，还是稍微有点麻烦，家用烤箱温度也不够高，今天咱们直接用平地锅煎，效果非常好，底部脆脆的，里面蓬松有嚼劲，而且做法非常简单。

 

所用材料：

1. 面团

中筋面粉 180g （1.5 Cup）

盐 2.5g ( 0.5 Tsp)

酵母 3g （1 Tsp）

温牛奶 150 ml

黄油 14g (1 Tbsp)

 

另外准备28g融化的黄油在煎的时候刷面饼的表面

 

2. 表面馅料

番茄膏

意大利香肠

菠萝

马苏里拉芝士

 

做法：

1）把面团用刮刀搅拌均匀即可，不用揉，之后放入冰箱隔夜冷藏发酵

2）第二天把面团取出，从四周向中间折叠几下，整理成圆形

3）然后擀开

4）转移到平底锅里，盖上盖子，二次发酵20分钟即可

5）之后小火盖上盖子煎2分钟

6）两分钟后，打开盖子，再上面刷上一层黄油，之后翻面

7）放上蕃茄膏，意大利香肠，马苏里拉芝士等你喜欢的topping, 盖上盖子，等芝士融化就做好啦

8）成品底部酥脆，内部蓬松有嚼劲，奶酪拉丝，非常好吃。

 

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