免揉牛奶葡萄干小餐包，松软拉丝，奶香浓郁。【视频+图文】

这款面包，简单的不得了，是我家最常吃的主食面包之一，不用揉面，成品特别松软，大人孩子都喜欢！

所用材料：

面团

中筋面粉 300g （2.5 Cup）

盐 2.5g ( 0.5 Tsp)

鸡蛋 1 个

酵母 3g （1 Tsp）

糖 25g (2 Tbsp)

温牛奶 180 g (0.75 Cup)

葡萄干 70g (0.5 Cup)

黄油 28g （2 Tbsp）

 

 

烤箱预热350华氏度或者175摄氏度，烤20分钟

烤盘大小为9英寸

 

做法：

1）面团搅拌混合均匀，放入冰箱隔夜冷藏发酵

2）发酵好的面团折叠几下，整理成圆形

3）分成12等份，每份继续从四周向中间折叠，整理成圆形的面包坯

4）放入烤盘二次发酵，发酵好后撒上一层面粉

5）烤箱350度烤20分钟

 

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