【免揉蔓越莓奶油奶酪面包】酸酸甜甜超好吃！【视频+图文】

材料1： 面团

中筋面粉： 240g (2 Cup)

盐：2.5g (0.5 Tsp)

温牛奶：150ml

鸡蛋：1个

酵母：3g (1 Tsp)

糖：25g (2 Tbsp)

软化的黄油：20g (2 Tbsp)

 

材料2：内馅：

蔓越莓干：50g

奶油奶酪：150g

糖：25g

 

做法：

1）用大量的液体和面，隔夜冷藏发酵，面团更松软。

2）把奶油奶酪，糖和蔓越莓混合均匀，之后冷藏30分钟

3）30分钟后分成8等份。

4）发好的面不用揉，从四周向中间折叠几下，整理成一个圆形

5）分成8等份，每一份继续从四周向中间折叠，整理成一个圆形的面包坯

6）用擀面杖擀开，包上蔓越莓馅，放入烤盘二次发酵到两倍大。

7）发酵好之后，在上面筛上一层面粉，用剪刀个小口。

8）烤箱预热350华氏度，烤18分钟左右，面包松软，馅料酸酸甜甜，超级好吃。

 

感谢大家来访支持！更多免揉面包：